羅漢果是生活中很常見的食物，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぶ笪兜肋€是非常不錯(cuò)的，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，那么羅漢果的營養(yǎng)吃法有哪些？如何吃羅漢果養(yǎng)生效果最好？羅漢果的營養(yǎng)吃法有很多，下面就來詳細(xì)了解羅漢果的烹飪技巧，以及吃羅漢果的注意事項(xiàng)吧。

1、羅漢果的營養(yǎng)吃法

羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

(1)羅漢果蓮藕甜湯

原料：

羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗10顆、冰糖隨自己喜好、清水1500ml。

做法：

1、羅漢果洗凈外皮，用刀拍裂外殼，取出里面的果肉。

2、紅棗用清水浸泡再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片。

3、將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘。

4、然后將蓮藕片和冰糖(隨意)放入，用小火再煮15分鐘即可，趁熱喝。(如果是夏天可以冰鎮(zhèn)一下效果哦。)

(2)羅漢果豬肺湯

原料：羅漢果1個(gè)，豬肺1個(gè)，白菜葉4兩，陳皮、蔥、姜、料酒、鹽適量。

做法：

1、將羅漢果的黃色外衣去掉，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊。

2、將處理干凈的豬肺也切成小塊，用開水將切好的豬肺焯一下。

3、焯好之后直接放到裝有清水的煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果。

4、放入適量的鹽和料酒，攪拌均勻后用中火加熱1小時(shí)。

5、加入白菜葉，煮5分鐘，最后依據(jù)個(gè)人口味放上味精等調(diào)味品，攪拌均勻，即成。

注意：羅漢果干果不是無糖的，糖尿病很嚴(yán)重的人是不適合食用的。

(3)羅漢果八珍湯

原料：瘦肉適量。藥物：羅漢果半個(gè)，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。

做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時(shí)湯濃，即可飲湯食肉。

功效：清涼解渴，理痰火，清心潤肺，止咳熱咽干，乃夏秋季之全家合用湯之一。常肺熱咳、職業(yè)常需講話者，飲此湯能生津止渴、滋潤聲帶等。

2、吃羅漢果注意事項(xiàng)

一、長期服用羅漢果泡水喝容易導(dǎo)致腸胃功能下降

短期之間服用羅漢果泡水不僅對(duì)身體沒有害處，同時(shí)還可以調(diào)劑腸胃功能。但是如果長期服用，很容易導(dǎo)致我們的腸胃功能下降，甚至有可能引發(fā)一些連鎖的疾病。特別是對(duì)于一些身體體質(zhì)比較敏感并且體質(zhì)過于寒涼的人群來說，專家并不建議服用羅漢果泡水，這對(duì)于身體傷害比較大。如果想要服用羅漢果泡水，那么最好能夠先咨詢專業(yè)的醫(yī)生或者是營養(yǎng)師，選擇最正確的服用量以及服用方法，這樣才能夠最為快速的調(diào)整好體質(zhì)。

二、羅漢果泡水不能隔夜服用

這個(gè)注意事項(xiàng)不僅僅羅漢果茶需要注意，事實(shí)上在平時(shí)我們吃任何食物的時(shí)候同樣需要注意。在常溫之下，任何食物在六個(gè)小時(shí)之后就開始了變質(zhì)，羅漢果也不例外，所以千萬不要隔夜服用，這對(duì)于身體還有腸胃的傷害都是非常大的。

三、服用過多容易上火

很多人喜歡將曬干之后的羅漢果泡水服用，認(rèn)為這樣能夠很好的保健身體，但是小編并不建議大家長期大量的服用。因?yàn)楹娓芍蟮牧_漢果泡水服用太多容易上火，所以一些風(fēng)熱咳嗽的患者應(yīng)該少吃，或者是在搭配一起其他具有清涼作用的材料。

四、體質(zhì)寒涼的患者服用要注意

中醫(yī)方面認(rèn)為羅漢果性涼，所以一些體質(zhì)寒涼或者是過于敏感的人群服用的時(shí)候一定要特別的注意。專家并不建議這一類型體質(zhì)的人群服用，如果是身體確實(shí)是患有慢性咽炎非常的嚴(yán)重，那么服用的量一定要注意，以不會(huì)引起身體過度反應(yīng)為基本目的，少量的服用也能夠令身體恢復(fù)健康。

五、夜尿患者千萬不能服用羅漢果泡水

因?yàn)檫@不僅僅會(huì)導(dǎo)致夜尿增加，同時(shí)也容易傷害脾胃，不利于身體健康。