榴蓮是一種氣味很大的水果，而且不少人都不喜歡榴蓮的氣味，但是榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)食用可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃榴蓮也有許多的禁忌事項(xiàng)，那么榴蓮和什么不能同食？榴蓮有哪些食用禁忌？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃榴蓮的注意事項(xiàng)吧。

1、榴蓮的飲食搭配禁忌

1.白酒

酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士?jī)烧咄?，回?dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。甚至曾有過(guò)多例榴勞與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。

2.螃蟹

會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。

2、榴蓮的食用禁忌

1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;

2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。

3、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。

5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

9、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。另外也可以用榴蓮殼的果窩上放點(diǎn)鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。

值得注意的是，榴蓮和山竹同時(shí)吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。

3、榴蓮的選購(gòu)技巧

1、看

(1)看大小。盡量選個(gè)頭大的,因?yàn)閭€(gè)大的一般都是樹(shù)枝上向陽(yáng)的，吸收陽(yáng)光養(yǎng)分比較多的。同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七、八分熟。

(2)看顏色，選金黃色或土黃色。顏色決定的味道。成熟的好榴蓮呈較通透的黃色.選擇顏色偏黃的，色澤最好是淡黃綠色、金黃色或土黃色，不深不淺為宜。不要挑綠色的，通常未成熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜；但顏色不能太深，發(fā)黑了則過(guò)熟不好吃

(3)看形狀。外表最好要長(zhǎng)形的，尾部的外型是長(zhǎng)尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會(huì)比較小。

(4)看瓣數(shù)，瓣數(shù)越多里邊的果肉就越多，瓣就是外表丘陵?duì)钔黄饋?lái)的部分。

(5)看刺，找刺少的，肉多。表面的刺比較少，刺的底面積較大也比較稀疏，就說(shuō)明果肉比較多。

(6)看開(kāi)裂，找剛開(kāi)始裂口的。成熟后的榴蓮果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，說(shuō)明榴蓮足夠成熟了。最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開(kāi)始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易變質(zhì)。

(7)看尾巴，挑新鮮的?！拔舶汀?，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營(yíng)養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮。

2、聽(tīng)。聽(tīng)聲音，把榴蓮輕搖幾下，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué)，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，代表榴蓮成熟可以吃了。

3、聞。聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開(kāi)裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。生榴梿是青草味；如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，就千萬(wàn)不要購(gòu)買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。

4、按。對(duì)于開(kāi)裂的榴蓮，可以輕按果肉。果肉比較軟的說(shuō)明成熟了的，但也不要太軟，太軟就要爛了，對(duì)于要爛的看它的色澤顏色就可以區(qū)分出來(lái)；如果太硬了的話，就不要買了，味道很淡，沒(méi)成熟?？磮D3那一盤(pán)，油亮亮的，吃起來(lái)又滑又糯！

5、捏。捏尖刺判斷成熟度。選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺(jué)手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，就證明榴蓮比較生。