大家都知道吃水果和蔬菜是很好的，當(dāng)然不同的水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣，食用的禁忌也不一樣，茄子應(yīng)該是大家經(jīng)常會(huì)吃到的，而且也是很好吃的一種蔬菜，有人說(shuō)吃了茄子不能吃榴蓮，那吃了茄子多久可以吃榴蓮？茄子和榴蓮一起怎么吃比較好？

1、多久可以吃榴蓮

一般人群吃過(guò)茄子就可以吃榴蓮。

茄子和榴蓮無(wú)毒，可以食用，并且主要成分沒(méi)有任何相克或會(huì)相互反應(yīng)的部分，但是茄子和榴蓮一個(gè)性寒，一個(gè)性熱，除了體質(zhì)虛寒的人群不適合食用之外，正常人群都可以使用。

2、一起怎么吃比較好

(1)正常人群

正常人群可以將茄子做菜吃，榴蓮做甜點(diǎn)吃，不會(huì)有什么不適，可以直接食用，也可以前后連續(xù)食用。

(2)體質(zhì)虛寒人群

脾胃虛寒的人群食用茄子和榴蓮最好分兩頓食用，以免出現(xiàn)太過(guò)刺激導(dǎo)致腹瀉的情況，并且最好先食用性熱榴蓮，后食用性寒的茄子，以免造成體質(zhì)太過(guò)寒涼。

3、一起吃可以吃多少

茄子和榴蓮一起吃，茄子可以吃200以下，榴蓮可以食用150克。

榴蓮和茄子的性味可以相互抵消，因此兩者一起食用，茄子和榴蓮都可以多吃一些。但是體質(zhì)虛寒的人除外，體寒的人群食用茄子的量要減少，一般100到150克就可以了。

4、一起吃能長(zhǎng)期吃嗎

茄子和榴蓮不能長(zhǎng)期吃。

因?yàn)榍炎雍土裆彾际羌竟?jié)性的食物，當(dāng)茄子和榴蓮下季之后就很難找到榴蓮這種食物，因此榴蓮和茄子一起吃不能長(zhǎng)期吃。

5、茄子的烹飪技巧

一：因?yàn)橛驼ㄇ炎訒?huì)造成維生素P大量損失，所以掛糊上漿后炸制能減少這種損失。

二：秋后的老茄子含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

三：茄子適用于燜、燒、蒸、炸、拌等烹調(diào)方法，如“魚(yú)香茄子”“炸茄盒”、“肉片燒茄子”等。很是美味呢。

四：切好茄子后，應(yīng)趁著還沒(méi)變色，立刻放入油里直接炸。這樣可以炸出茄子中多余的水分，在燉煮時(shí)，容易入味。

五：茄子遇熱極易氧化，顏色會(huì)變黑而影響美觀，如果烹調(diào)前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色。

六：茄子切成塊或片后，由于氧化作用會(huì)很快由白變褐。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來(lái)，待做菜時(shí)再撈起濾干，就可避免茄子變色。

七：大家在購(gòu)買(mǎi)茄子的時(shí)候要注意，在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說(shuō)明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒(méi)有老化。如果環(huán)帶不明顯，說(shuō)明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)，這樣的茄子已經(jīng)變老了，所以盡量不要購(gòu)買(mǎi)食用。