很多人發(fā)現(xiàn)自己有高血壓后會(huì)不知道怎么控制自己的飲食，高血壓的飲食控制確實(shí)是很重要的，有的食物不能吃，有的食物對(duì)高血壓有好處，下面我們可以一起來(lái)了解一下，有一些食物可以起到降壓的效果，那高血壓食療吃什么好？哪些食物對(duì)高血壓有好處？。

1、高血壓吃什么好

1、豆類

無(wú)論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200～300克/日為宜，而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等都非常好。

2、食用菌

在美國(guó)建議大眾每天吃一點(diǎn)食用菌，這一建議非常適用于高血壓人士。香菇、木耳中的鉀、鈣、鎂含量都比較高，除此之外還含有其他大量的植物化學(xué)物質(zhì)和膳食纖維都是高血壓人士所需要的。

3、綠葉蔬菜

很多高血壓朋友都有這樣的體會(huì)吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因?yàn)闊o(wú)論是鉀、鈣、鎂都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

4、多吃馬鈴薯

即便是一個(gè)小馬鈴薯也含有大量的鉀，其中的地骨皮胺更可使血壓降低西紅柿中也含有少量的地骨皮胺。

5、多吃芹菜

長(zhǎng)期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管擴(kuò)張進(jìn)而調(diào)節(jié)血壓。

6、多吃魚

魚是首選因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)每星期吃一次魚不吃魚心臟病死亡率低。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、比目魚等含有豐富的有助于降低血壓的歐米伽-3脂肪酸即DHA和EPA。

2、高血壓人飲食食譜

一，豉汁煎海蝦

材料：海蝦150克，白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大蔥5克，植物油18克，鹽1克，味精1克，豌豆淀粉4克，胡椒粉10克。

做法：

1、蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成姜末；蔥切蔥花；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克。

2、用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香。

3、加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，注入二湯100毫升，用精鹽、味精調(diào)味，加蓋蓋著。

4、待熟，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和勻，上碟便成。

二，草菇菜心

材料：白菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。

做法：

1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊。

2、草菇去蒂洗凈。

3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。

4、用筷子將菜心撈出，整齊地?cái)[在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。

5、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。

三，綠筍炒雙絲

材料：蘆筍300克，蝦仁200克，瘦豬肉150克，鹽3克，味精2克，色拉油45克，胡椒粉5克，大蔥8克。

做法：

1、蘆筍洗凈后斬成一段段。

2、與蝦仁、肉絲及精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置于盤內(nèi)拌勻。

3、覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可。

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3、高血壓不能吃什么食物

酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

狗肉：高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

辛辣和精細(xì)食物：辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

動(dòng)物蛋白質(zhì)：高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白（如動(dòng)物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。