女性貧血是比較常見(jiàn)的一種癥狀，貧血對(duì)身體有不利的影響，會(huì)導(dǎo)致女性身體虛弱，引起更多的問(wèn)題，平時(shí)要注意補(bǔ)血，吃一些食物有很好的補(bǔ)血作用，一些家常菜就有很好的補(bǔ)血功效，那么女性貧血吃什么菜好？女性補(bǔ)血的家常菜有哪些？

1、女性補(bǔ)血食譜

一、蘿卜燉牛肉

主料：白蘿卜450克、牛肉（瘦）100克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

蘿卜燉牛肉的特色：質(zhì)地軟爛、醇香清鮮。

做法：

1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫；

4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。

二、清燉排骨

主料：豬排骨（大排）300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。

特色：湯清乳白、咸鮮味醇。

做法：

1、將排骨洗凈，剁成四厘米長(zhǎng)，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；

2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；

3、蔥切段、姜切塊，用刀輕輕拍松備用；

4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；

5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟；

6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

清燉排骨的制作要訣：本品最好使用小棒骨。

三、鯉魚(yú)阿膠粥

材料：粳米100克，鯉魚(yú)200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克

做法：

1、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；

2、鯉魚(yú)刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯；

3、糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚(yú)湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時(shí)，放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味，即可盛起食用。

鯉魚(yú)阿膠粥的制作要訣：巧去鯉魚(yú)白筋：鯉魚(yú)脊背兩側(cè)各有一條白筋，它里面含有造成特殊腥味的物質(zhì)。在靠鯉魚(yú)鰓部的地方切一個(gè)小口，白筋就顯露出來(lái)了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹調(diào)時(shí)就沒(méi)有魚(yú)腥味了。

四、豬肝菠菜湯

材料：豬肝150克、菠菜適量。

做法：

肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。

功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。

2、貧血的癥狀

1、皮膚黏膜蒼白

這是貧血患兒最突出的表現(xiàn)，以面部、日唇、耳廓、手掌和甲床等處較為明顯，瞼結(jié)膜及口腔教膜更顯蒼白．這是因?yàn)檫@些部位毛細(xì)血管豐富、又在淺表處分布，貧血時(shí)紅細(xì)胞及血紅蛋白減少，血液顏色交談，容易在這些部位表現(xiàn)出來(lái)。

2、營(yíng)養(yǎng)不良癥狀

長(zhǎng)期貧血的兒童體格發(fā)育差，身材矮小，不愛(ài)玩，易疲倦；因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致皮膚彈性較差，指甲發(fā)育不好、質(zhì)脆、有橫紋及毛發(fā)干燥、顏色發(fā)黃、無(wú)無(wú)澤。

3、呼吸系統(tǒng)癥狀

貧血時(shí)機(jī)體組織缺氧，可引起心跳加速、呼吸運(yùn)動(dòng)加快，目的是多提供一些氧氣，這種現(xiàn)象稱(chēng)為代償。但代償是有限度的，如果貧血繼續(xù)惡化，代償功能失調(diào)，就會(huì)出現(xiàn)心臟擴(kuò)大，嚴(yán)重者發(fā)生心力衰竭。

4、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

腦組織缺氧時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)精神不振、嗜唾、煩躁不安、注意力不集中、對(duì)周?chē)h(huán)境反應(yīng)差、智力減遲等；甚至可出現(xiàn)頭痛、頭呈、耳嗚、眼前出現(xiàn)黑點(diǎn)等。如果是維生素B12缺乏所致的巨幼紅細(xì)胞性貧血，則神經(jīng)系統(tǒng)癥狀更為明顯。

5、消化系統(tǒng)癥狀

貧血的患者常有食欲減退、消化不良、惡心、嘔吐及腹瀉等。

6、造血器官癥狀

當(dāng)重癥貧血時(shí)，肝臟、脾臟和淋巴結(jié)又可以重新恢復(fù)造血，以補(bǔ)償骨髓造血的不足，于是這些器官的細(xì)胞開(kāi)始增生，便可見(jiàn)到肝臟、脾臟和淋巴結(jié)腫大。但是再生障礙性貧血息者的肝臟、脾臟和淋巴結(jié)并不增大，是因?yàn)檫@種貧血是造皿器官本身病變?cè)斐傻摹?