一般我們煮粥不是用大米就是用糯米，其實(shí)大部分粗糧都是可以用來煮粥的，而且粗糧不僅能幫助消化，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比較高，比較常見的有赤小豆和薏米，這兩種食材很多人喜歡用來煮粥吃，那赤小豆薏米粥的做法是怎樣的？赤小豆薏米粥怎么做？

1、食材

主料：赤小豆30克

其他食材：薏米20克，米50克，紅棗3個(gè)。

2、做法步驟

1、將赤小豆和薏米洗凈，泡水1小時(shí)。

2、紅棗泡水變軟，然后去核。

3、鍋中加水煮沸，加入赤小豆、薏米、米及紅棗，轉(zhuǎn)中火煮2小時(shí)，即成。

3、功效

赤小豆具有化濕補(bǔ)脾的功效，薏米也是祛濕利水的佳品，兩者同吃，可去濕氣、消水腫、健脾胃。

4、薏米可以煮什么粥

1、紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖。

做法：

1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2、大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)就可以了，大米的分量要比紅豆和薏米少一些。

3、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，比較香。

4、等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

2、南瓜綠豆薏米湯

材料：綠豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食鹽若干。

做法：

1、綠豆洗凈，加入少量鹽后攪拌放置3分鐘。

2、南瓜洗凈后，切塊放到蒸籠上蒸熟。

3、將薏米、綠豆用水沖洗后放入鍋中，加入半鍋水(湯水多少看個(gè)人喜好加水)煮沸10分鐘后加入蒸熟的南瓜。

4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊，再煮30分鐘加入冰糖，關(guān)火。

5、悶5分鐘后可食用。