不管是大人還是小孩都是都是有必要健腦的，特別是小孩子，小孩子發(fā)育的時(shí)候可以經(jīng)常吃一些補(bǔ)腦的食物，是會(huì)讓孩子變得更加聰明的，很多媽媽可能會(huì)給孩子做一些既能促進(jìn)發(fā)育又能健腦的食物，那寶寶補(bǔ)腦可以吃什么？寶寶補(bǔ)腦輔食有哪些？

1、三文魚(yú)粥

三文魚(yú)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對(duì)嬰幼兒的腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和視覺(jué)發(fā)育很有好處。此外三文魚(yú)不容易受到貢污染，本身的刺也很少，做起來(lái)非常方便，味道也比一般的魚(yú)要好吃。

適宜人群：7個(gè)月以上的寶寶

食材：白米60克、三文魚(yú)肉3湯匙、水600毫升

步驟：

1、淘洗白米，然后將大米用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。

2、鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥。

3、三文魚(yú)肉用開(kāi)水燙一下。

4、撈起后搗成魚(yú)泥備用。

5、白米煮開(kāi)后，加入魚(yú)泥繼續(xù)煮，直到食材煮熟透。

6、最后將魚(yú)肉盛入碗中即可。

2、西紅柿胡蘿卜魚(yú)肉羹

魚(yú)肉是補(bǔ)腦的最佳來(lái)源，除了做成粥之外，還可以做成魚(yú)肉羹。給寶寶吃的魚(yú)，最好選擇新鮮、刺少、肉質(zhì)細(xì)嫩的種類(lèi)。這道西紅柿胡蘿卜魚(yú)肉羹選用的是鱸魚(yú)，此外，鱈魚(yú)、鯧魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇。

適宜人群：10個(gè)月以上的寶寶

食材：西紅柿30克、胡蘿卜30克、干香菇5克、白魚(yú)肉30克

步驟：

1、香菇泡軟，去掉蒂頭。

2、西紅柿去皮，切碎。

3、胡蘿卜去皮，洗干凈切片，取一小鍋，將胡蘿卜放進(jìn)去煮軟，然后撈起將胡蘿卜壓碎，胡蘿卜湯保留。

4、香菇切成末。

5、魚(yú)肉蒸熟之后，去掉魚(yú)皮和魚(yú)刺，搗碎。

6、將胡蘿卜碎、西紅柿碎、香菇碎和魚(yú)肉碎一起放入胡蘿卜湯中。

7、將食材熬煮熟透，最后將西紅柿胡蘿卜魚(yú)肉羹盛入碗中即可。

3、核桃玉米羹

核桃富含磷脂，食用核桃有助于寶寶補(bǔ)充磷脂，促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育。此外玉米也是補(bǔ)腦的好食材，含有谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等，這些都是對(duì)大腦發(fā)育有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

適宜人群：1歲以上的寶寶

食材：大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少許、高湯適量、食用油1茶匙

步驟：

1、將玉米粒、核桃仁洗干凈之后，切成塊。將大米淘洗2-3遍之后，瀝干水分。

2、將核桃去皮，掰碎。

3、熱油鍋，放入松仁之后炒香，撈出。

4、取一鍋，放入大米，倒入高湯煮開(kāi)。然后放入核桃仁、松仁和玉米粒，換成小火燉煮。

5、將米粒燉煮成粘稠的米粥。

6、調(diào)入少量冰糖調(diào)味。

7、煮到冰糖融化，即可將核桃松仁玉米羹盛入碗中。

4、花生牛奶

花生富含卵磷脂和鋅，這兩種物質(zhì)都能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能。而牛奶更是被稱(chēng)為是近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品，富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦發(fā)育所必需的氨基酸。兩者搭配在一起，味道好，營(yíng)養(yǎng)足!

適宜人群：1歲以上的寶寶

食材：生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1湯匙

步驟：

1、生花生仁洗過(guò)之后，放入清水中浸泡一晚。

2、將花生仁放入攪拌機(jī)中，倒入300毫升水，充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?

3、然后將花生汁過(guò)濾出來(lái)。

4、將過(guò)濾后的花生汁倒入小鍋中備用。

5、花生渣倒回?cái)嚢铏C(jī)，加入牛奶，再次充分?jǐn)嚧蚓鶆?。再將攪打好的牛奶花生糊過(guò)濾一次，然后倒入步驟4的小鍋中。

6、將花生牛奶煮沸，加少量糖攪拌均勻。

7、最后盛入杯中即可。

5、寶寶益智補(bǔ)腦食譜

1、雜錦魚(yú)粥

食材：鯽魚(yú)1條、玉米20克、大米10克、圣女果2個(gè)、姜1片、油少許。

做法：

1、鯽魚(yú)剖洗干凈，用廚房紙吸去魚(yú)身上多余的水分。熱鍋放油將鯽魚(yú)兩面略煎出黃色。

2、加清水、姜片大火燒開(kāi)煮出奶白色濃湯。

3、將魚(yú)湯濾出，加入淘洗干凈的大米、玉米煮成6分稠的粥。

4、小西紅柿燙去外皮切小塊，放入粥中。煮熟即可。

功效：鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，寶寶經(jīng)常食用能夠補(bǔ)充大腦所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。這道魚(yú)粥還能幫助寶寶開(kāi)胃哦!

2、南瓜百合奶昔

食材：南瓜小半個(gè)、百合1朵。

做法：

1、百合洗凈。

2、南瓜去皮切片。

3、將南瓜和百合放入蒸鍋里蒸熟或者微波爐中火5分鐘。

4、將南瓜和百合放入攪拌機(jī)。

5、攪打均勻。盛出即可食用。

功效：南瓜和百合的搭配，不僅能夠幫助寶寶強(qiáng)健大腦，還具有健脾胃、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺之功效。

3、核桃玉米奶

食材：玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量

做法：

1、玉米掰成玉米粒。

2、核桃剝殼，取出核桃仁。

3、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機(jī)，加水至水位線(xiàn)，按玉米汁鍵，打成玉米汁。

4、將玉米汁過(guò)濾，往玉米汁里注入牛奶。

5、加核桃碎即成。

功效：核桃和牛奶都可以幫助寶寶強(qiáng)健大腦，提高記憶力。核桃玉米奶作為寶寶的早餐，美味又營(yíng)養(yǎng)哦!