很多人平時(shí)吃一些食物的時(shí)候都是會(huì)搭配果醬的,例如吃面包等食物時(shí),許多人就會(huì)涂上各種各樣的果醬,包括有番茄醬、橘子醬以及蘋(píng)果醬等等,而菠蘿醬也是其中備受人們喜愛(ài)的一種。但是許多人都不知道菠蘿醬怎么做。那么菠蘿醬怎么做?菠蘿醬的做法具體是怎樣的?
做菠蘿醬需要準(zhǔn)備的食材非常簡(jiǎn)單,只需要準(zhǔn)備一整個(gè)菠蘿和量為菠蘿五分之一的細(xì)砂糖即可。
菠蘿醬的具體做法如下:
(1)首先需要將菠蘿進(jìn)行削皮處理,之后再切成小塊放在大碗中加入白砂糖攪拌均勻;
(2)把攪拌均勻的菠蘿靜置20分鐘左右,直到果膠有析出;
(3)把菠蘿果肉和白砂糖一起倒入料理機(jī)中,并打成果泥;
(4)將打好的菠蘿果泥倒入鍋中,不加水開(kāi)小火熬煮半小時(shí),直至鍋中變得非常濃稠;
(5)最后把菠蘿醬裝入消毒晾干的玻璃瓶中,放涼之后再放冰箱中冷藏即可。
在熬煮菠蘿醬的時(shí)候一定要不停地?cái)嚢?,這樣做的目的能夠有效地防止菠蘿醬粘鍋,另外,需要注意的是,果醬放入干凈容器中之后,一定要等到放涼了之后再放入冰箱中冷藏為好。
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