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秋葵的功效作用有哪些?秋葵有哪些功效呢?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:53 秋葵蔬菜晚餐

秋葵是很多人愛吃的一種蔬菜,具有很好的保健作用,秋葵吃起來味道清脆,吃法也有很多,秋葵不僅美味,營養(yǎng)價(jià)值也是高的,吃秋葵對(duì)人體的好處有很多,功效作用非常不錯(cuò),那么秋葵的功效作用有哪些?秋葵有哪些功效呢?下面為大家介紹。

秋葵的功效作用有哪些?秋葵有哪些功效呢?(1)

1、秋葵的功效與作用

1、減肥:

黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

2、補(bǔ)腎:

黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補(bǔ)腎功效??梢宰屇腥说木?、體力全面提升,這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

去疲勞。

對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言,經(jīng)常食用,可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力,當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。

3、裝飾:

秋葵植株高,夏、秋開花,花大美麗,適用于籬邊、墻角點(diǎn)綴,包可作林緣、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

4、助消化,護(hù)腸胃:

黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有益于助消化,益腸胃。

5、降血脂:

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。

6、耐缺氧:

可提高耐缺氧能力。

7、保護(hù)肝臟:

黃秋葵的果膠,多糖有護(hù)肝功效,防治便秘。

8、防腸癌:黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

2、秋葵的食用方法

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、作色拉、湯菜等,其中秋葵的具體做法是:

涼拌黃秋葵

原料:黃秋葵300克,芥末1小匙,蠔油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙,鹽1小匙,玉米油。

做法流程:

1、黃秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂(不要把黃秋葵切破,防止氽湯時(shí),里面的黏液流失);

2、把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗里;

3、攪拌均勻;

4、鍋內(nèi)放水燒開,放入鹽和玉米油,把黃秋葵氽湯約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來;

5、立即放入冰水里泡涼,以保持其脆綠;

6、把黃秋葵碼盤;

7、淋上醬料,撒上熟芝麻即可。

3、紅秋葵的功效與作用

1、紅秋葵中含有豐富的維生素A,可以有效地防護(hù)視網(wǎng)膜、確保良好的視力,可以防止白內(nèi)障的產(chǎn)生。

2、紅秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維可以促進(jìn)消化和美容,兩者結(jié)合在一起還可對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng),從而可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚品。

3、紅秋葵是低脂、低糖的食物,可以作為減肥食品,其中含有的鋅和硒等微量元素,可以增強(qiáng)人體防癌抗癌的能力。

4、哪些人不宜吃秋葵

1、患有腎結(jié)石的人群

秋葵中含有較多的草酸,結(jié)石的患者食用后,會(huì)加重結(jié)石的形成,因此結(jié)石患者最好不要吃,另外,沒有腎結(jié)石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下,減少草酸的量。

2、腸胃不佳人士

秋葵可涼拌食用,但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用,秋葵表面有小絨毛,這些小絨毛進(jìn)入腸胃后會(huì)損傷腸胃,如果本身腸胃功能就不好,造成損傷腸道,造成腹瀉等腸胃反應(yīng)。

3、腹瀉人群

秋葵是涼性食物,性質(zhì)偏寒,腹瀉的人吃了秋葵,會(huì)刺激脾胃,造成腸蠕動(dòng)加快,加深本身腹瀉的癥狀。

4、小貼士

建議不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝秋葵,否則菜肴會(huì)很快變色。對(duì)人體雖無傷害,味道卻會(huì)打折扣,也不美觀。

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