老酸奶是酸奶中常見的一種,很多人在購買酸奶的還是會特意選擇老酸奶,老酸奶是一種固態(tài)的酸奶,老酸奶的營養(yǎng)價值很高,而且口感吃起來和普通酸奶很不一樣,很多女性都特別喜歡喝老酸奶,那老酸奶孕婦可以喝嗎?老酸奶孕婦能經(jīng)常吃嗎?
孕婦可以喝老酸奶的。
從健康來說老酸奶當(dāng)中不含添加劑與防腐劑,營養(yǎng)價值高,容易吸收消化,是健康的綠色食品,孕婦是可以食用的。從口味來說口感微酸尤其適合喜清淡、喜酸味、食欲不強(qiáng)的孕婦。
孕婦喝老酸奶好。
孕期女性每天需要補(bǔ)充大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),多食老酸奶可以提供最恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)。老制作工程中不使用凝固劑等添加劑,固態(tài)是牛奶蛋白質(zhì)的凝膠狀態(tài),所以需要使用蛋白質(zhì)濃度很高的牛奶。
保健專家認(rèn)為,飯后兩小時內(nèi)飲用酸奶為最佳時機(jī)。
空腹喝酸奶,乳酸菌很容易被胃酸殺死,其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大減弱。而飯后喝酸奶,胃液被稀釋,PH值會上升到3-5,這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長。
材料:老酸奶、盒裝純奶、酸奶機(jī)、勺子
做法:1,取出老酸奶和盒裝純奶。將酸奶機(jī)內(nèi)容器洗干凈,用開水燙過消毒
2,盒裝純奶倒入鍋內(nèi),加熱至40度左右,倒入燙過的容器內(nèi)。再把3-4勺老酸奶拌入純奶中,攪拌均勻。
3,蓋上蓋子,放在酸奶機(jī)中,加熱8-10小時,表面光滑結(jié)塊,有濃香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳。
老酸奶不是皮鞋做的。
老酸奶把消毒過的牛奶、糖和菌種放在消過毒的容器中,保溫發(fā)酵幾個小時就會變成固態(tài)的老酸奶。
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