黃花菜湯是我們喝湯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)看到的一種食物，黃花菜的食用價(jià)值很高，跟其他食材搭配有很多的功效。你知道黃花菜湯有什么功效？黃花菜有哪些好吃的做法？今天，就給大家講一講茴香有哪些美味做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、黃花菜湯的功效

1、黃花菜湯治療出血：黃花菜60克，水煎服，治鼻血，加鮮藕節(jié)30克或茅根15克，可治咯血、吐血。黃花菜根、紅棗各30克，水煎分兩次服，治大便下血。黃花菜、紅糖各30克，水煎服，治感冒，痔瘡疼痛、出血。

2、黃花菜湯治療小便不利：黃花菜、馬齒莧各30克，水煎服，治紅眼(火眼)。黃花菜鮮根30克，水煎服，治全身水腫，小便不通，黃疸。黃花菜、白糖各60克，水煎服，一日兩次，治小便疼痛。

3、黃花菜湯治療痢疾：黃花菜、馬齒莧各30克，紅糖60克，水煎服，治痢疾。

4、黃花菜湯催乳：黃花菜干品15克，燉豬瘦肉食，或用黃花菜鮮根60克，與豬蹄一個(gè)煮食，治乳腺炎，乳汁不下。黃花菜蒸肉餅：黃花菜50克(洗凈泡發(fā))，豬瘦肉150-250克，同用刀剁成肉醬，加入適量食鹽、醬油、香蔥調(diào)料拌勻，蒸熟食用。有補(bǔ)腎、養(yǎng)血、通乳之作用，適用于腎虛腰疼、腎虛耳鳴、產(chǎn)婦乳汁缺乏、停乳等癥。

2、金針黃花鯽魚湯

材料：鯽魚，干黃花，金針，姜，油，料酒，鹽，醬油。

做法：

1、干黃花泡水，瀝干水分待用;姜切片待用。

2、鯽魚洗凈瀝干水份。

3、鍋內(nèi)燒干水份，下油燒至六、七成熱，把鯽魚放下去稍微煎一下。

4、鍋內(nèi)放足量的水，下水黃花菜，姜片和煎好的鯽魚，大火燒開5分鐘后，調(diào)小火再燒10分鐘。下入一點(diǎn)料酒提鮮味。下入金針菇，大火燒開后關(guān)火，下蔥段增添湯的香味。裝碗食用。

黃花菜湯可以搭配很多的食材，并且相對(duì)應(yīng)的有非常好的治療疾病的功效。黃花菜湯營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含豐富的蛋白質(zhì)、花粉、鈣質(zhì)、脂肪、葫蘆喲波速和氨基酸等，尤其是其中的碳水化合物比西紅柿高出10倍，所以，人們可以經(jīng)常燉黃花菜湯喝，不管是產(chǎn)婦、男性、老年人、身體虛弱的人，都可以喝。

3、黃花菜四物湯

四物湯”是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥,方用當(dāng)歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成.具有價(jià)廉物美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn).此“四物湯”中的黃花菜又名金針菜，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補(bǔ)脾、通便。

材料：主料：木耳135g（實(shí)用70g）金針菜48g黑豆苗100g黃豆芽100g

配料：豆腐130g水500ml

調(diào)料：玉米油少許無味精素雞粉2茶匙鹽少許

做法：

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；

2.將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘，取一半，另一半做他用

3.如果直接煮一半太少，浪費(fèi)電哦~

4.熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋

5.用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟

6.倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可