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喝芥菜湯的好處有哪些?生蠔芥菜湯怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:40 芥菜湯減肥降血脂開胃

芥菜無論是清炒還是做成芥菜湯都別有一番風味,芥菜湯可以健胃消食,適合食欲不振,消化不良的人們食用。你知道喝芥菜湯的好處有哪些?生蠔芥菜湯怎么做?今天,就給大家講一講芥菜湯有哪些美味做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。

喝芥菜湯的好處有哪些?生蠔芥菜湯怎么做?(1)

1、常喝芥菜湯的好處

老年人喝芥菜湯的好處:芥菜湯的食療價值非常高的一道湯,芥菜湯含維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素,有助于體吸收,還有降低血脂的作用,不含脂肪,膳食纖維卻很豐富,是瘦身一族的很好選擇。還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

青年人喝芥菜湯的好處:芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質(zhì),參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

食欲不振、胃口不好的人喝芥菜湯的好處:芥菜湯還有解毒消腫的功效,能抗感染和預防疾病的發(fā)生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。

2、生蠔芥菜湯

菜譜做法:

材料:生姜一塊、芥菜400克、生蠔2個。

1.芥菜把葉子一片片摘開來洗干凈后用鹽水泡20分鐘以上;

2.鍋里放3-4碗水,放生蠔進去一起煮開后把芥菜放進去,用筷子把菜壓下去,淋上幾滴油,蓋上鍋蓋大火煮開;

3.放鹽、雞精調(diào)味就可以了。

芥菜湯可以為人體補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì),能夠提高人體免疫力、解毒消腫,還可以止痛明目,健胃消食。對于一些食欲不振、消化不良的人來說,喝芥菜湯可以促進胃腸蠕動,幫助減肥。芥菜湯還可以和很多食物一起搭配,做出味道不同、風格各異的湯,針對不同人群有不同的滋補功效。

3、三菇雙咸芥菜湯

材料

芥菜、條裝咸肉、自己腌的咸肉、咸蛋、冬菇、蘑菇、金針菇。

做法

一、先在煲底放少少油、放切好塊的咸肉,使其爆出油,

二、再放入自己做的咸肉、姜片蒜片,爆一小會,

三、小火滾十多二十--三十分鐘,主要是讓咸肉出味,

四、再開大火,放芥菜、水發(fā)冬菇、金針菇和咸蛋黃,滾十分鐘左右,?;?,

五、慢慢注入咸蛋白,(因砂保煲溫性良好,此時湯仍在沸騰中)等其稍凝固,澆幾滴香油,用湯匙攪拌幾下可成。

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