在我們的生活中，很多食物都是可以導致人們出現(xiàn)過敏反應(yīng)的，而同樣的有些食物則是可以幫助人們抗過敏的，所以一些體質(zhì)比較特殊容易過敏的人就會食用抗過敏的食物，而據(jù)說燕麥就是這樣的食物，那么燕麥可以抗過敏嗎？燕麥的吃法有哪些？

1、燕麥可以抗過敏嗎

燕麥是飯桌上比較常見的五谷雜糧，它的營養(yǎng)價值也是相當高的，它本身性味甘、平，能益脾、養(yǎng)心、斂汗，是藥食同源的食品，具有降低人體的膽固醇、血脂，預(yù)防糖尿病、結(jié)腸癌和心血管疾病，改善便秘，控制人體體重，增強人體免疫力以及抗過敏等多種功效。

特稟體質(zhì)者的身體素質(zhì)一般都是比較差，如果能經(jīng)常食用些燕麥，就可以提高機體免疫力，這對于防止過敏反應(yīng)的發(fā)生有著至關(guān)重要的作用。

2、燕麥的吃法有哪些

現(xiàn)在市場上有很多燕麥顆粒，快煮燕麥，熟燕麥壓片，個人覺得特稟體質(zhì)的人選擇燕麥顆?；蛏帑湁浩?，一般只需要煮 20－30分鐘就可以吃了，而且原汁原味，營養(yǎng)保留較全面。

燕麥通常是用來煮粥的，但也可以與其他食材共同煮制，下面我們就來介紹幾種燕麥的吃法：

(1)菊花燕麥粥

用料：燕麥30克，粳米50克，杭白菊花10朵，冰糖適量。

做法：將洗凈之后的燕麥用溫水浸泡30分鐘，砂鍋置炎止，放入適量清水、洗凈的粳米，大火煮開，小火煮開，小火煮10分鐘后倒入燕麥，繼續(xù)熬煮20分鐘，然后放入菊花，再煮10分鐘，最后加冰糖調(diào)味即可。

功效：補脾益氣，清熱解毒，適用于緩解特稟體質(zhì)者的頭痛眩暈、目赤腫痛等過敏癥狀。

(2)燕麥羊肉粥

用料：粳米、燕麥、羊肉各50克，青菜若干，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。

做法：蔥切段，姜切片，羊肉洗凈后切塊，放入加有蔥、姜、料酒的沸水鍋中焯水，去血沫后，盛出瀝干；鍋置火上，放入適量清水、羊肉塊、洗凈的粳米和燕麥，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，至肉熟米爛之后，放入切碎的小青菜、食鹽、稍悶即可出鍋。

功效：益脾養(yǎng)心、驅(qū)寒保暖，常食可以提高特稟特質(zhì)者在秋冬季節(jié)的抵抗力。

3、適宜人群

燕麥是一種高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量的營養(yǎng)食品，一般人群均可食用。

1．燕麥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此特別適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。

2．燕麥能夠起到調(diào)節(jié)人體血糖和通便的作用，很適合慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用。

3．燕麥性溫、味甘，具有補虛、止汗的作用，適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。

4．燕麥能夠降低血脂，因此適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。

5．燕麥含有豐富的膳食纖維，容易產(chǎn)生飽足感并能幫助排便，能夠減少人體內(nèi)脂肪的堆積，而且熱量比米飯、面條都低，因此非常適宜需要減肥的人士食用。