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吃冬棗有哪些好處?冬棗的營養(yǎng)有哪些價(jià)值?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:39 冬棗紅棗零食

冬棗是一種很常見的水果食物,其味道甘甜可口,深受很多人的喜愛,但是吃冬棗也有許多要注意的地方,那么吃冬棗的好處有哪些?冬棗的營養(yǎng)有哪些價(jià)值?吃冬棗的好處非常多,下面就來詳細(xì)了解冬棗的營養(yǎng)價(jià)值,以及如何選購優(yōu)質(zhì)的冬棗吧。

吃冬棗有哪些好處?冬棗的營養(yǎng)有哪些價(jià)值?(1)

1、冬棗的營養(yǎng)價(jià)值

冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無渣、甘甜清香,而且營養(yǎng)極豐富。冬棗含糖20%~36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸,總含量為0.985mg/100g。冬棗含蛋白質(zhì)1.65%,膳食纖維2.3%,總黃酮0.26%,煙酸0.87mg/100g,胡蘿卜素1.1mg/kg,維生素B10.1mg/kg,維生素B22.2mg/kg。

冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高,每100克果肉維生素C含量高達(dá)380~600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克),是蘋果的70倍,柑橘的16倍,連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。

冬棗是目前261個(gè)鮮食棗品中被公認(rèn)品質(zhì)最佳的,它還具有良好的藥用、保健價(jià)值:

【解毒保肝】

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等,能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害,并能促進(jìn)肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上,大棗可用于慢性肝炎和早防治心血管病

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對(duì)于健全毛細(xì)血管,維持血管壁彈性,抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

【調(diào)節(jié)免疫】

冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì),參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng),可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),具有增強(qiáng)心肌收縮力,保護(hù)冠狀動(dòng)脈,降低膽固醇,抑制癌細(xì)胞增殖的作用。期肝硬化的輔助治療。

2、冬棗的選購技巧

1、看棗葉

一般打開包裝箱棗子上面都有一些棗子葉,我們看葉子就知道這箱棗放了多久了。看棗子的話就要看這它的色澤了看有沒有爛果,不新鮮的棗子會(huì)顯得暗淡。

2、看存放的時(shí)間

正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒問題,而糖精大棗在浸泡過程中細(xì)胞被破壞極易腐爛。

3、嘗甜度

正常大棗內(nèi)外都甜而糖精大棗甜味多在棗的表皮細(xì)嘗會(huì)有苦味。

4、看顏色邊界

正常大棗表皮無明顯青紅邊界而糖精大棗表皮青紅邊界分明。

5、看硬度

正常大棗表皮光滑且堅(jiān)硬而糖精大棗外皮摸起來有些粘比自然大棗要軟。

6、看表皮

不要挑選外表有破損、形狀奇怪的、有破損的冬棗很快就會(huì)變爛。

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