大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 粳米的營養(yǎng)價(jià)值是什么?吃粳米有哪些功效作用?[圖]

粳米的營養(yǎng)價(jià)值是什么?吃粳米有哪些功效作用?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:30 粳米粗糧膳食

粳米是粗糧食物中的一種,這種食物的營養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぶ笠材苤谱髅牢渡攀?,但是吃粳米也有許多要注意的地方,那么粳米的營養(yǎng)價(jià)值是什么?吃粳米有哪些功效作用?下面就來詳細(xì)了解吃粳米對健康帶來的好處,以及其禁忌事項(xiàng)吧。

粳米的營養(yǎng)價(jià)值是什么?吃粳米有哪些功效作用?(1)

1、粳米的營養(yǎng)價(jià)值

每100克粳米中含有蛋白質(zhì)7.7克、脂肪0.6克、糖類76.8克、膳食纖維0.6克、鈣11毫克、磷121毫克、鉀97毫克、鈉2.4毫克、鎂34毫克、鐵1.1毫克、錳1.36毫克、鋅1.45毫克、銅0.19毫克、硒2.5微克、維生素B10.16毫克、維生素B20.08毫克、煙酸1.3毫克、維生素E1.01毫克。

2、粳米的食用功效

(1)粳米米糠層的粗纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動,患胃病、痔或便秘的女性朋友,經(jīng)常食用粳米,有很好的療效。

(2)粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),血壓高的女性朋友經(jīng)常食用粳米可以降血壓。

(3)女性朋友常吃粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑等疾病。

(4)粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多,中年女性多吃能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和卒中發(fā)生的概率。

粳米的功效大家也都看到了,一些簡單的做法也都已經(jīng)了解了,那么為了我們的健康,我們要多吃一些粗糧,對我們的身體有益,不僅對腸胃好,還對五臟六腑也有好處,何樂不為呢?

3、粳米的選購技巧

外觀:米粒潔白,略呈透明,富有光澤的則是優(yōu)質(zhì)新米;若米粒顏色泛青,米灰較重,碎米摻雜,則說明粳米質(zhì)量較差或存放時(shí)間較長。

胚芽:若胚芽顏色為乳白色或淡黃色,則是新鮮粳米;若胚芽部位顏色較深或呈咖啡色,則有可能是存放已久的陳米,不應(yīng)購買。

細(xì)聞:新米往往帶有十分濃重的清香味,而陳米味道較淡,若存放時(shí)間較長時(shí),則會失去清香味道,只能嗅到米糠味。

咀嚼:若口感松軟,味道香甜,并且含有充足的水分,則說明粳米比較新鮮。若口感較硬,干燥難嚼,則有可能是有陳米,不宜購買。

最新文章

  • 運(yùn)動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群