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荷蘭豆的營養(yǎng)價值有什么?荷蘭豆的家常吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:20 荷蘭豆刀豆扁豆豇豆

    荷蘭豆是我們夏季經(jīng)常會吃到的一種豆類食材,荷蘭豆的的營養(yǎng)價值非常高,國內(nèi)外的人們都很喜歡吃荷蘭豆。你知道荷蘭豆的營養(yǎng)價值有什么?荷蘭豆的家常吃法有哪些?今天,就給大家講一講茴荷蘭豆有哪些營養(yǎng)價值和家常做法用,接下來讓我們一起來看看吧。

荷蘭豆的營養(yǎng)價值有什么?荷蘭豆的家常吃法有哪些?(1)

1、荷蘭豆的營養(yǎng)價值

1.荷蘭豆的營養(yǎng)價值很高,富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等,并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì),熱量比起其它豆類卻又相對較低,所以是一種美容瘦身的食材。

2.荷蘭豆的蛋白質(zhì)能修補肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài)、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇,對心血管的健康很有幫助。

3.最特別的是,荷蘭豆含有一種動情激素,能夠延緩老化,尤其更年期的婦女食用,效果更加明顯,還能幫助緩和更年期癥候群。熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

2、荷蘭豆的家常吃法

荷蘭豆是非常適合人們食用的一種豆類食物,女性吃荷蘭豆可以幫助促進乳汁分泌,降低血液中的膽固醇,對心血管有很好的保健作用。荷蘭豆中的維生素和蛋白質(zhì)非常豐富,有助于減肥,吃荷蘭豆還可以延緩衰老。但是荷蘭豆不適合糖尿病人食用,準備要孩子的男性也是要少吃的。尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者也不適合食用。

1、藕片炒荷蘭豆

準備食材,蓮藕和荷蘭豆,蓮藕去皮,切薄片,浸泡在清水里;荷蘭豆去除老筋,洗凈待用;蒜瓣去皮,切成蒜末。燒熱水,下少量的鹽和油,放入荷蘭豆焯水后倒出瀝干,鍋內(nèi)重置油,燒熱,下蒜末爆香,加入藕片,翻炒至斷生。下荷蘭豆,翻炒均勻,加入適量的鹽,適量的雞精調(diào)味,清爽的小菜來。小貼士:荷蘭豆焯水的時候加入少量鹽和油,確保焯過水的荷蘭豆保持翠綠。要的是脆脆的口感,所以不需要炒太久,斷生即可出鍋。

2、蒜蓉荷蘭豆

將荷蘭豆在沸水中焯水,變色后撈出,用涼水沖洗。鍋中加少許油,放入蒜末煸炒出香味。倒入荷蘭豆繼續(xù)翻炒。最后加鹽和蒜蓉攪拌均勻即可出鍋??梢蚤_吃啦。小貼士:蒜蓉分兩次放,爆香鍋一次,最后出鍋前再放一次,蒜香味道很濃。

3、杏鮑菇炒荷蘭豆

材料:

荷蘭豆,杏鮑菇,紅椒,雞精,鹽,白糖少許,生抽,姜末,蔥末

做法:

1.荷蘭豆摘洗干凈,焯一下水,馬上放涼水中備用

2.杏鮑菇切片,紅椒切塊

3.鍋中放少量油,油熱后放姜末和蔥末,再放入杏鮑菇,用小火慢慢煎至軟身

4.放入焯過水的

5.荷蘭豆和紅椒塊,快速翻炒,加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻,最后加雞精即可

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