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電飯煲做飯的方法有哪些?電飯煲能做什么吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:59 電飯煲做飯電飯鍋做菜

很多人在家的時候都經(jīng)常會用電飯煲蒸飯吃,但其實電飯煲不僅僅可以用來將米飯蒸熟,還可以做出美味的飯菜來,只是很多人都并不知道該如何用電飯煲做飯吃,那么電飯煲做飯的方法有哪些?電飯煲能做什么吃?電飯煲能做出什么飯?

電飯煲做飯的方法有哪些?電飯煲能做什么吃?(1)

1、電飯煲做飯的方法

(1)炒菠蘿飯

主料:米飯(蒸)250克

輔料:蘋果100克,鴨梨100克,香蕉100克,菠蘿100克,葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克

調(diào)料:白砂糖100克,雞油50克,花生油30克

做法:

1.將蘋果、鴨梨洗凈去皮核;

2.香蕉去皮;

3.葡萄干、青梅用濕水泡洗;

4.將桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉均切成7毫米見方的小?。?

5.面包去外皮切成同樣小?。?

6.將面包丁放入熱油中炸至呈淺黃色;

7.炒勺上火,放入雞油、米飯、白糖,顛炒至白糖與米飯熔化一起時;

8.將葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉、面包放入炒勺;

9.加入菠蘿精和面包丁顛炒均勻,出勺裝盤即可。

(2)農(nóng)家豐收飯

主料:米飯(蒸)200克,玉米(鮮)100克

輔料:猴頭菇75克,貢菜75克,松子(炒)50克,河蝦50克,豬肉(肥瘦)50克,柿子椒50克

調(diào)料:料酒10克,鹽3克,雞精2克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克

做法:

1.將猴頭蘑、山野菜、紅椒、河蝦(熟)、豬五花肉(熟)均切??;

2.將蔥、姜、蒜分別切末待用;

3.勺內(nèi)加油燒熱,放入蔥、姜、蒜熗香;

4.烹入料酒,加肉湯,下入玉米、肉丁、猴頭蘑丁、雞精燒入味;

5.下入貢菜、紅椒、河蝦炒勻至熟;

6.再下入松子仁(炸熟),加精鹽、味精炒勻;

7.最后下入挑散的米飯炒透,淋入香油出勺裝盤即成。

農(nóng)家豐收飯的特色:農(nóng)風味,色彩美觀,原料豐富,營養(yǎng)價值極高。

(3)牛排洋蔥飯

主料:牛排250克,米飯(蒸)250克

輔料:洋蔥(白皮)50克

調(diào)料:小蔥10克,鹽5克,醬油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克

做法:

1.將洋蔥洗凈,切成薄片;牛排洗凈,兩面撒上精鹽和胡椒粉,腌漬片刻;小蔥洗凈切成段,備用。

2.將鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入牛排,一邊移動鍋,一邊用旺火煎1分鐘左右,翻面再煎約3分鐘,用手指試壓牛排,若肉質(zhì)柔軟,則再煎1分鐘左右,取出,備用。

3.將米飯中倒入奶油、醬油,輕輕地攪拌均勻,撒入精鹽胡椒粉。

4.將牛排切成小塊,與洋蔥一起放入米飯中攪勻,盛入盤內(nèi),撒入小蔥段,即可食用。

(4)葷蔬四味飯

主料:米飯(蒸)100克

輔料:黃瓜30克,土豆(黃皮)30克,香菇(鮮)30克,豬肉(肥瘦)20克

調(diào)料:植物油15克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黃酒5克

做法:

1.黃瓜、土豆分別洗凈切?。?

2.豬肉、香菇洗凈切小丁,豬肉中加入鹽、味精水淀粉上漿;

3.鍋內(nèi)倒油燒熱,放入肉丁煸炒,加黃酒及湯汁,用中小火燜至酥爛,加入土豆、香菇燒至土豆酥爛,加入蔥花、黃瓜丁、大米飯、鹽和味精一起煸炒即可。

(5)野菜拌飯

主料:米飯(蒸)200克

輔料:苣荬菜(尖葉)100克,菠菜160克,黃豆芽40克,胡蘿卜50克,桔梗40克,牛肉(瘦)100克,香菇(鮮)30克,雞蛋50克

調(diào)料:大蒜(白皮)10克,鹽5克,香油10克,醬油30克,大蔥10克,白砂糖5克,胡椒粉2克

做法:

1.牛肉切絲,加醬油(15克)、蔥花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉調(diào)味;

2.苦菜燙熟泡在涼水里去除苦味,撈出瀝干;

3.胡蘿卜洗凈,切絲;

4.分別將牛肉、苦菜、胡蘿卜炒熟,加蒜泥(5克)鹽(5克)、醬油(15克)、香油(5克)調(diào)味;

5.桔梗撕成細條,泡在鹽水中洗凈,加香油調(diào)味;

6.綠豆去頭去尾,放入滾水中燙一燙,撈出,加作料調(diào)入味;

7.雞蛋分蛋黃和蛋清,分別煎成黃、白蛋皮,切絲備用;

8.煮好的飯和牛肉一起拌好;

9.再將準備好的各種蔬菜配色擺在飯上,最后將黃、白蛋皮與芝麻撒在上面即可。

2、電飯煲食譜

(1)電飯煲骨湯土豆燜飯

材料:大米2杯,大土豆1個,排骨湯1碗(根據(jù)煮飯的量來決定)

做法:

1)大米淘洗干凈,土豆洗凈去皮切丁備用。

2)把淘洗干凈的大米放入電飯煲內(nèi),我家兩口人,一般都是2量杯米。

3)在大米中加入排骨湯,按照電飯煲平時的使用水量來添加,如果不夠可以用水補足。

4)土豆微波4分鐘。煎鍋里放入少許油,煎至表面稍硬。

5)把煎好的土豆丁放入電飯煲內(nèi)。

6)蓋上蓋子,選擇米飯鍵,開始燜飯。時間到后,香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋啦。

(2)電飯煲可樂雞翅

材料:雞翅6只、可樂適量、生抽適量(最好用老抽)、姜片適量(主要用來辟除雞翅的騷味)

做法:

1)先把雞翅解凍,洗凈。

2)在雞翅的表面用小刀劃幾下或用牙簽戳幾個洞(這樣可以更入味)。

3)把雞翅放進容器里,在容器內(nèi)放入姜片,然后倒入生抽(生抽剛浸過雞翅的表面,我本人怕太咸所以往里面放入了一點糖,可不放)。

4)雞翅腌味2-4小時,不時翻動一下。

5)在電飯煲里放入雞翅(腌味的生抽不用放)、姜片、可樂(可樂份量:剛浸過雞翅表面)。

6)蓋上電飯煲的蓋,按下“煮飯”檔。不時翻動一下雞翅。煮到可樂快干時就行了。

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