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蓮藕對女性的好處有哪些?糖醋藕丁怎么做好吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:16 蓮藕蓮子荷葉

其實一年四季都可以吃到蓮藕,蓮藕是非常受歡迎的一種食物,生吃蓮藕脆脆甜甜的,熟吃吃法比較多,大部分的女性都非常喜歡吃,蓮藕經(jīng)常被用來熬湯喝,因為蓮藕的營養(yǎng)價值很高,那蓮藕對女性的好處有哪些?糖醋藕丁怎么做好吃?

蓮藕對女性的好處有哪些?糖醋藕丁怎么做好吃?(1)

1、蓮藕對女性的好處

蓮藕受到很多中國人的喜愛,不僅僅是由于它香美味,同時也由于它出淤泥而不染,在中國的很多詩詞之中都是屬于高潔的象征。秋天正是蓮藕上市的季節(jié),這個時候也是蓮藕之中含有營養(yǎng)價值最高的一個季節(jié),經(jīng)常服用對于女性具有很好的調(diào)養(yǎng)作用,特別是對于改善氣色效果非常的好。蓮藕性寒,具有很好的清熱去煩的作用,特別適合那些由于血熱而導(dǎo)致長痘痘上火的女性服用。煮熟之后的蓮藕又變成了性溫,具有很好的滋養(yǎng)胃部以及保健脾胃、養(yǎng)血益氣的作用,是一種很好的滋補(bǔ)食物,特別是一些由于氣血不足還有脾胃虛弱所導(dǎo)致的肌膚干燥。臉色不好的人群可以多吃一些。蓮藕之中的藕節(jié)是一種很好的重要,服用之后能夠起到很好的健脾、養(yǎng)血止血的作用,除此之外還能夠有效的改善氣色,讓我們的身體更加的健康。

2、糖醋藕丁這么吃

市面上的藕可以簡單分為兩種,一種是粉藕,顏色較深,表皮粗糙,吃起來綿綿軟軟,適合煲湯;另一種則是脆藕,表皮光滑泛白,吃起來清甜爽脆,適合烹炒涼拌。用來做糖醋藕丁的藕,必須是脆藕。藕丁爽脆,裹上糖醋汁,酸甜爽脆,不下飯當(dāng)小零嘴吃我也能吃上一盤。

口味稍微重點的,還可以減了糖的分量,加點辣椒,就成酸辣藕丁了。

食材:

蓮藕500g

白醋2湯匙

生抽1湯匙

蒜2粒

糖2湯匙

鹽1茶匙

蔥花

水淀粉

做法:

1.蓮藕洗凈切丁

2.切藕的同時燒一小鍋開水,藕丁沸水入鍋半分鐘撈出備用

3.取一只小碗,放入糖、鹽、生抽、白醋,調(diào)成糖醋汁

4.鍋中放少許油,下蒜粒翻炒

5.下藕丁翻炒,下糖醋汁翻炒均勻

6.放少量水淀粉勾個薄芡,就可以出鍋啦,不勾芡也是可以的

藕丁爽脆,酸甜制衡得剛好,一個人吃下一盤毫無壓力,不過胃炎患者們要控制住,吃多了容易脹氣哦。

3、食用蓮藕要注意什么

1蓮藕性寒,食用后悔增加體內(nèi)寒氣,脾胃虛寒、易腹瀉者不宜食用。

2烹調(diào)蓮藕時應(yīng)避免煮的過久,因為蓮藕中的黏質(zhì)淀粉會糊化,失去脆勁并會喪失豐富的維生素C。

3烹調(diào)蓮藕時避免用鐵鍋,因為蓮藕中的鞣質(zhì)遇鐵會生成深色的鞣質(zhì)鹽,變成暗綠色,影響菜色和營養(yǎng)。

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