鱸魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，所以許多人都是非常喜歡吃鱸魚(yú)的，其中很多人都是非常喜歡用鱸魚(yú)做鱸魚(yú)湯吃，但是鱸魚(yú)湯的做法是有許多講究的，所以很多人往往做的并不好吃，那么鱸魚(yú)湯怎么做才最好吃？鱸魚(yú)湯的做法具體是怎樣的？鱸魚(yú)湯的做法有哪些？

1、鱸魚(yú)湯的做法

主要材料：新鮮的鱸魚(yú)，適量枸杞子。

調(diào)料：大蔥、生姜、鹽以及料酒。

做法：

1.首先將新鮮的鱸魚(yú)洗凈，魚(yú)身兩側(cè)劃斜刀，放入一些料酒及少許鹽，并在魚(yú)肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。

2.取一湯鍋，放入鱸魚(yú)，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強(qiáng)微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調(diào)味。

2、食物相克

鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

3、鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 鱸魚(yú)內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。鱸魚(yú)具有補(bǔ)肝腎、益脾胃的功效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

2. 鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3. 鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

4、鱸魚(yú)適合人群

1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;

2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。

5、鱸魚(yú)食療作用

鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

上述是給大家介紹的這道滋味鮮美的海鱸魚(yú)湯的做法以及海鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海鱸魚(yú)湯的做法還是非常簡(jiǎn)單的，建議大家在家沒(méi)事的是后不妨試著做一下，味道真的很不錯(cuò)哦。

6、鱸魚(yú)食用須知

1.鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

2.鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。

3.為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)啵沟醴叛?，待血污流盡后，放在砧板上，從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可（起鱸魚(yú)球用）。

4.巧去魚(yú)腥味：將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美；鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。