蔬菜的種類很多，營養(yǎng)價值一般都比較高，吃蔬菜對我們的腸胃有好處，而且還能補充各種營養(yǎng)，很多媽媽會想方設(shè)法讓自己的孩子吃蔬菜，但是大部分的孩子都不喜歡吃寶寶愛吃蔬菜，那寶寶不愛吃蔬菜要怎么做？怎么讓寶寶愛吃蔬菜？

1、將蔬菜做成健康沙拉

不要再做單調(diào)的炒青菜，而是在蔬菜中拌入沙拉醬和檸檬汁，制成蔬菜沙拉，五顏六色的蔬菜加上清爽可口的沙拉，孩子一定會愛上這個味道！

2、嘗試新蔬菜

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經(jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營養(yǎng)學(xué)家李伯特介紹了自己的經(jīng)驗：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會喜歡上那種味道，說不定就吃上癮了?！币虼巳ゲ耸袌鎏暨x那些平常少吃的蔬菜吧，因為孩子也喜歡新意。

3、變換花樣

有些孩子對蔬菜不太接受，媽媽可變換不同的花樣。寶寶喜歡美觀，就盡量搭配得五彩斑斕，形狀做得卡通些，讓孩子感到吃飯充滿樂趣。孩子不喜歡吃胡蘿卜？將它切成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，讓寶寶來嘗嘗這些“花朵”，平時買菜回來，就對照菜譜，及時練習(xí)。

4、葷素合一

很多孩子愛吃帶餡兒的食品，即便不喜歡吃胡蘿卜的孩子，對胡蘿卜肉餡的餃子并不拒絕。媽媽可以經(jīng)常做些肉丸、餃子、包子、餡餅等，在餡里添加少量孩子平時不怎么喜歡吃的蔬菜，還可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕點，久而久之，孩子就會習(xí)慣并接受它們了。

5、寶寶吃什么蔬菜好

1、南瓜

南瓜不僅富含胡蘿卜素和多種氨基酸，而且還含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素，對于寶寶的發(fā)育有好處。南瓜味道香甜且易消化進食，大多數(shù)寶寶都能輕易接受?？梢园涯瞎险羰熘竽氤赡瞎夏嘀苯邮秤?，還可以在南瓜泥里淋上牛奶喂給寶寶吃，或者是與小米一起熬成粥給寶寶食用也都是可以的。

2、胡蘿卜

胡蘿卜營養(yǎng)價值極高，其含有很豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在小腸壁和肝細胞的作用下可以轉(zhuǎn)變成維生素A，可以增強寶寶視網(wǎng)膜的感光力，對促進寶寶的視力發(fā)育有好處。而且寶寶吃胡蘿卜還可以提高免疫力，預(yù)防呼吸道、泌尿道等器官的感染，對寶寶的生長發(fā)育有利。可以將胡蘿卜蒸熟搗碎成泥給寶寶吃，或者將胡蘿卜切碎與大米熬煮成粥給寶寶喝。

3、土豆

土豆含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和其他營養(yǎng)成分，因而有“地下人參”的美譽之稱。100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2—2.5克，其中含有的黏蛋白，不僅有潤腸作用，還能促進脂類代謝。寶寶食用土豆不僅能補充各種營養(yǎng)、增加飽腹感，還能促進消化，保護腸胃?？梢园淹炼拐羰煊蒙鬃幽氤赡嘟o寶寶食用，或者與排骨熬煮成湯給寶寶食用。

4、茄子

茄子是很少見的紫色蔬菜，含有豐富的維生素E和維生素P，營養(yǎng)價值很高。茄子中含有的龍葵素對癌癥有一定的抑制作用，茄子皮中含有的皂草甙具有降低膽固醇的作用。可以將茄子蒸熟搗碎與炒熟的肉沫混合在一起，再隔水蒸熱給寶寶吃。

5、西蘭花

西蘭花富含膳食纖維和葉酸，十分適合寶寶食用，不僅能豐富味覺，促進消化，鍛煉寶寶的咀嚼能力，補充膳食纖維，還能促進寶寶神經(jīng)細胞的發(fā)育?？梢詫⑽魈m花經(jīng)水煮熟煮爛后切成小塊給寶寶食用。

6、菠菜

菠菜中含有豐富的鐵元素、維生素C和葉酸等物質(zhì)。寶寶食用菠菜不僅可以補鐵，增強抵抗力，還能促進腦神經(jīng)細胞的發(fā)育。可以將菠菜焯一下水與大米熬煮成粥給寶寶吃，或者將菠菜焯水后切碎煮熟碾碎成泥給寶寶食用。