蔥香排骨是很多人都非常喜歡的一道菜，因為這道菜非常美味，并且做法也不是非常難，所以許多人都會自己嘗試著做蔥香排骨吃，只是有些人并不清楚怎么做蔥香排骨才好吃。那么蔥香排骨怎么做才最好吃？蔥香排骨的做法具體是怎樣的？怎么做蔥香排骨營養(yǎng)又美味？

1、蔥香排骨的做法

原料：排骨800克、洋蔥100克、香菜5克、大蒜40克、胡椒粉3克、花椒粉2克、五香粉2克、鹽4克、糖2克、料酒15克、雞粉5克、生粉少許、食用油適量。

制作：

1、排骨洗凈后斬寸段備用。

2、大蒜搗成蒜泥備用。

3、取大碗一只，入香菜、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、糖、料酒、雞粉、生粉與排骨一起腌24小時。

4、蓖去碗中腌出的血水。

5、做蒸鍋，入排骨大火蒸20分鐘左右。

6、將排骨取出控水備用。

7、鍋中做油，6成熱時下入排骨炸至金黃色。

8、將洋蔥下入油鍋冒一下與排骨一起出鍋控油即可食用。

貼士：

1、腌只制的時間要足夠排骨入味。 2、先蒸后炸是家庭制作這道菜肴的關鍵。

對于蒜香炸排骨的做法都了解了吧，如果你還在吃什么而苦惱時，可以試著做一下，相信不會讓你失望的喲!

2、排骨有異味還能吃嗎

排骨有異味能不能吃要看買排骨的具體情況。

平常生活中很多食物在都有后熟的情況，無論是水果還是肉類都有這個過程，排骨也一樣，在后熟的過程中會發(fā)生改變，味道的變化是主要的表現(xiàn)，這種帶有異味的排骨是能食用的。

但要是由于排骨在室溫或者冰箱中存放的時間過長，導致排骨出現(xiàn)腐敗，出現(xiàn)的是臭味，這類排骨不能食用。