相信大家應(yīng)該都吃過桂圓，桂圓的果肉跟荔枝的果肉有點(diǎn)相似，味道也有點(diǎn)像，就是荔枝的個(gè)頭大些，有很多人喜歡吃桂圓，但是桂圓一次吃太多容易導(dǎo)致上火，吃桂圓上火了該怎么辦才好呢？怎樣吃桂圓最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，給大家具體介紹一下。

1、吃了桂圓上火怎么辦

1、生脈育陰粥

材料：大麥仁100g，麥冬、五味子、蓮子、龍眼肉、酸棗仁各10g.

制法：將蓮米泡軟備用，先取麥冬、五味子、酸棗仁水煎取汁，加大麥、蓮子煮粥，待熟時(shí)加入龍眼肉，再煮三五沸即成，每日1劑。

功用：滋陰養(yǎng)血。適用于甲狀腺功能亢進(jìn)。

2、八寶粥

材料：芡實(shí)、薏苡仁、扁豆、蓮子、山藥、大棗、龍眼肉、百合各6g，大米150g

制法：先取諸藥水煎40min，再加入淘凈所致的大米續(xù)至粥熱，調(diào)入白糖適量，分次服食，每日1劑，連續(xù)3~5d.

功用：補(bǔ)益氣血。適用于失眠以及體虛乏力，水腫，泄瀉，口渴，咳嗽少痰等。

3、龍眼肉懷藥糕

材料：龍眼肉、蓮子、青梅、蛋糕、京糕、葵花籽仁各25g，山藥500g，面粉100g，豬油、櫻桃、蜂蜜各少許。

制法：將面粉炒熟，蓮子用溫水泡后，再用竹帚刷去皮，除去芯，葵花籽仁炒熟，山藥剁成細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)。青梅切成柳葉片，京糕切成1寸長(zhǎng)的絲，備用，將山藥面團(tuán)揉成圓形，放入盤內(nèi)，用手撳成圓餅，將蓮子擺在餅周圍為第1圈，櫻桃擺在蓮子的里面為第2圈，蛋糕第4圈，瓜子仁第5圈，青梅片放在中央，擺成花葉形，將余下的蛋糕切成小丁備用。

用一塊大棉紙蓋在懷藥餅上，上籠用武火蒸約15min取出，去棉紙，把京糕絲放在圓餅中間呈菊花形、撒上蛋糕丁作花蕊，鍋內(nèi)放清水、蜂蜜、白糖，用武火燒至糖溶化，撇去浮沫，下水生粉攪勻勾芡，最后加豬油，淋在懷藥糕上即成，每次100g，每日服食2次。

功用：補(bǔ)益脾胃。適用于食少便溏、脾虛泄瀉等。

4、蓮藕增顏湯

材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，大棗10枚調(diào)味品適量。

制法：將生地黃、大棗、蓮藕洗凈，豬脊骨洗凈，剁塊，與諸藥同放入鍋中，加清水適量，大火煮沸后，加調(diào)味品，再用文火煲3h左右即可，每日1劑。

功用：補(bǔ)血養(yǎng)顏，適用于各種貧血所致的心悸失眠，面目膚色松浮不華等

總結(jié)：食用方法很簡(jiǎn)單，搭配食材食用會(huì)降低上火的，需要大家少吃注意定量了。

2、桂圓怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

因?yàn)楦晒饒A不僅好吃，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富，于是這種干果就逐漸成為人們休閑小零食中的一個(gè)“新寵兒”，對(duì)于剝殼即食的干桂圓，它的吃法也是多種多樣的，豈是一兩句話能說清楚的，這里媽網(wǎng)百科就長(zhǎng)話短說，先來教大家?guī)追N關(guān)于干桂圓的美味又營(yíng)養(yǎng)的做法吧！

原料：桂圓12個(gè)，雞蛋1個(gè)，溫開水半碗。

制法：將桂圓剝?nèi)?，用水洗凈，裝入碗中，加入溫開水隔水上籠蒸20分鐘。將雞蛋磕入桂圓碗中，繼續(xù)蒸，待雞蛋熟、桂圓脹圓后即可食用。

特點(diǎn)：湯色醬紅、雞蛋熟嫩、微甜適口，滋陰健脾、養(yǎng)血安心功效尤佳。桂圓肉能開胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智，與蛋同蒸，更可養(yǎng)血、安神、強(qiáng)壯神經(jīng)。桂圓肉含豐富糖分，味甘，蒸蛋時(shí)不放糖也可以。

3、哪些人適合吃桂圓

1、桂圓適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用；

2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用；

3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用；

4、桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%.婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。