可能很多人在吃火鍋或者是吃烤肉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到牛蛙,牛蛙是常見的一種沒事,牛蛙的肉質(zhì)是非常鮮嫩的,一般的吃法都是味道比較重的,而且牛蛙的做法也比較多,啤酒牛蛙是一種常見的做法,那啤酒牛蛙的做法是怎樣的?啤酒牛蛙怎么做?
主要食材:牛蛙:600克。
其他食材:大蒜10瓣,姜1塊,紅椒1個(gè),青椒1個(gè),啤酒300毫升,食用油、豆瓣醬、生抽、水淀粉適量。
1.牛蛙去皮,去腳筋,處理干凈后宰成小塊,備用。
2.將蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成細(xì)粒。青紅椒去籽,切成小三角塊。備用。
3.坐鍋熱油,下姜粒爆香,再下蒜瓣油爆。
4.蒜瓣皮起皺后,下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色。
5.加一勺半紅油豆瓣醬,翻炒均勻。
6.倒入適量生抽,翻炒均勻。
7.倒入啤酒,沒過食材。
8.大火煮開,煮至剩一定湯汁時(shí),倒入青紅椒,翻拌半分鐘。
9.最后,水淀粉勾芡就可以出鍋了。
利水消腫、清熱解毒、補(bǔ)虛、補(bǔ)鈣、抗衰老。
牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn),是名貴食品。也可以出口創(chuàng)匯。其皮還可制革,臟可制藥;牛蛙生長快,肉質(zhì)細(xì)嫩,味鮮美,是低脂肪高蛋白的高級營養(yǎng)食品;蛙皮可制作高級皮革,其草皮薄、柔軟、堅(jiān)韌,是制造上等錢包的材料,皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料,蛙內(nèi)臟可以藥用,蛙油可制作高級潤滑油。
牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品,備受人們的喜愛。
牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效,有利于病人的康復(fù)。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸。其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。水解的復(fù)合胺基酸,經(jīng)分離提純,用于醫(yī)藥,化妝工業(yè)。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素,經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑,利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤,尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高,可提取利用。牛蛙的膽汁提取,加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起