辣椒是我們平時(shí)非常常見的一種調(diào)味品，有些人真的是無辣不歡，餐餐都要吃辣，連青菜都想要吃辣的。你知道辣椒的保健功效有什么？辣椒炒蛋怎么做？今天，就給大家講一講辣椒油哪些功效作用和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、辣椒的保健功效

1.改進(jìn)心臟成果

以辣椒為首要質(zhì)料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改進(jìn)心臟成果，促進(jìn)血液輪回。另外，常食辣椒可低落血脂，鐫汰血栓形成，對(duì)心血管體系疾病有必然提防浸染。

2.健胃、助消化

如前所述，辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激浸染，能加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液滲透，改進(jìn)食欲，并能克制腸內(nèi)非常發(fā)酵。我國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省舉辦觀測(cè)，發(fā)明這些廣泛喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是因?yàn)槔苯纺艽碳と梭w火線腺素E2的開釋，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞成果，防治胃潰瘍。

3.提防膽結(jié)石

常吃青椒能提防膽結(jié)石。青椒含有富厚的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而提防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有必然浸染。

4.降血糖

牙買加的科學(xué)家通過嘗試證明，辣椒素能明顯低落血糖程度。

5.緩解皮膚疼痛

研究發(fā)明，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

6.辣椒有減肥浸染

辣椒含有一種因素，能有用地燃燒體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)新陳代謝，從而到達(dá)減肥的結(jié)果。在日本市場(chǎng)上，已有多種得當(dāng)女性食用的辣椒成品。

2、辣椒炒蛋

材料

雞蛋3顆，紅辣椒2根，綠辣椒2根，醬油10ml，紹興酒3ml，冰糖一點(diǎn)點(diǎn)，提味用鹽一點(diǎn)點(diǎn)，提味用

做法

step1

備料：紅辣椒和綠辣椒切斜片，備用（辣椒去籽可以緩和辣度，請(qǐng)視自己的嗜辣程度斟酌去留籽）

step2

醬汁：醬油+紹興（米酒）+糖，拌勻備用。

step3

倒油熱鍋，鍋?zhàn)訜裏嵋稽c(diǎn)，把蛋倒入熱油鍋（注一），快速把雞蛋拌炒到四、五分熟立刻撈起（注二）

step4

再倒一點(diǎn)油，下紅、綠辣椒爆香，聞到辣香味（小心會(huì)嗆哦～），沿鍋邊倒入調(diào)好的醬汁。

step5

最后把炒過的雞蛋倒回?zé)徨?，與辣椒拌一下，灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，就馬上盛盤。