通常我們食用紫薯都是將紫薯蒸熟或者煮熟后再食用的，而有時(shí)候我們食用雞蛋也會(huì)如此。那么紫薯和雞蛋可以一起吃嗎？紫薯能和雞蛋一起吃嗎？

1、可以一起吃

紫薯和雞蛋是可以一起吃的。這兩種食材并沒有營(yíng)養(yǎng)功效相沖突的地方，所以一般人食用是不會(huì)對(duì)身體造成不利影響的。不過需要注意的是，雞蛋和紫薯大量食用可能會(huì)導(dǎo)致噎到或者消化不良的狀況，此大家食用這兩種食物時(shí)適量為宜。

2、兩者的營(yíng)養(yǎng)

紫薯含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中最引人注意的就是紫薯中豐富的硒元素和花青素了，原因就在于硒元素能預(yù)防癌癥，花青素可以清除自由基抗衰老。所以食用紫薯不僅能預(yù)防癌癥還能抗衰老。而雞蛋自古就被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，尤其雞蛋含有的優(yōu)質(zhì)蛋白極易被人體吸收，是非常好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物。

3、同食注意項(xiàng)

有小伙伴表示，在吃紫薯和雞蛋時(shí)雞蛋被紫薯染了色，不少人認(rèn)為是紫薯有問題，不能食用。其實(shí)事實(shí)并不是這樣的，紫薯將雞蛋染色是很正常的反應(yīng)，因?yàn)樽鲜碇泻胸S富的花青素，而花青素具有可溶性，所以雞蛋煮熟后蛋清遇上紫薯中的花青素就會(huì)變成藍(lán)綠色。而且除了雞蛋之外，很多食物 遇到紫薯都會(huì)產(chǎn)生這種色素反應(yīng)，不過花青素是天然的色素，因此大家不用擔(dān)心，可以放心食用哦。