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芝麻怎么吃更營養(yǎng)健康?芝麻營養(yǎng)健康的吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:54 芝麻喝粥喝茶

黑芝麻味道香濃,營養(yǎng)豐富,在很多食物中都會(huì)加入一些黑芝麻,黑芝麻營養(yǎng)價(jià)值高,加入一些食材中能夠增加食物的風(fēng)味,而且也更加營養(yǎng),黑芝麻有許多不同的吃法和搭配,那么芝麻怎么吃更營養(yǎng)健康?芝麻營養(yǎng)健康的吃法有哪些呢?

芝麻怎么吃更營養(yǎng)健康?芝麻營養(yǎng)健康的吃法有哪些?(1)

1、芝麻的營養(yǎng)吃法

(1)芝麻核桃粥

食材選擇:黑芝麻50克,核桃仁100克。

調(diào)制方法:一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。

食療功效:此粥補(bǔ)肝腎,對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

(2)芝麻五味葛根露

食材選擇:葛根250克,五味子125克。

調(diào)制方法:共入鍋內(nèi)水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆內(nèi),加蓋,隔水蒸2個(gè)小時(shí),離火,冷卻,裝瓶。每日3次,每次服1匙。

食療功效:有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動(dòng)脈硬化患者,常食有益。

(3)黑芝麻椹糊

食材選擇:黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。

調(diào)制方法:將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。

食療功效:此糊補(bǔ)肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。

(4)芝麻蜜糕

食材選擇:黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,雞蛋2個(gè),發(fā)酵粉1.5克。

調(diào)制方法:先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉,加水和成面團(tuán),以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時(shí),上屜蒸20分鐘即熟。

食療功效:有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。

(5)芝麻木耳茶

食材選擇:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克。

調(diào)制方法:共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。

食療功效:此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

2、黑芝麻的營養(yǎng)功效

(1)黑芝麻保護(hù)皮膚

很多通過節(jié)食減肥的人攝入營養(yǎng)不足,還有長期便秘的人群體內(nèi)長期囤積了毒素,皮膚都會(huì)容易出現(xiàn)干燥粗糙的現(xiàn)象,如果在節(jié)食減肥的時(shí)候吃些黑芝麻,能夠有效改善皮膚粗糙的現(xiàn)象,而且黑芝麻中還含有蛋黃素,膽堿,肌糖等預(yù)防人體發(fā)胖的元素,吃多了也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。

(2)黑芝麻預(yù)防膽結(jié)石

黑芝麻中所含的卵磷脂是膽汁的主要組成成分,膽汁中的膽固醇如果過高,和膽酸,卵磷脂比例失調(diào)的話,就容易沉積形成膽結(jié)石,卵磷脂能夠有效分解降低膽固醇,預(yù)防膽結(jié)石形成,同時(shí)還能健腦益智,延年益壽。

(3)黑芝麻護(hù)發(fā)

黑芝麻中含有頭發(fā)生長必需的脂肪酸,含硫氨基酸和各種微量礦物質(zhì)元素,常吃黑芝麻能有效防止頭發(fā)脫落,改善發(fā)質(zhì),并能使改善頭發(fā)發(fā)白的現(xiàn)象,有助于頭發(fā)恢復(fù)黑色。

(4)黑芝麻強(qiáng)壯心血管

黑芝麻中的亞油酸屬于不飽和脂肪酸,常吃黑芝麻能夠有效降低血管中的膽固醇,幫助清理血管壁中沉積的毒素,能夠很好的預(yù)防冠心病,動(dòng)脈粥樣硬化等癥,起到強(qiáng)壯心血管的作用。

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