在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，有很多的女性朋友們都是喜歡喝檸檬水的，因?yàn)槌：葯幟仕粌H有助于排毒養(yǎng)顏，還能美白肌膚，但是很多朋友們?cè)诤葯幟仕臅r(shí)候，常常會(huì)出現(xiàn)一些誤區(qū)，下面我們一起來(lái)看看這些誤區(qū)吧。那么關(guān)于檸檬水的誤區(qū)有哪些？檸檬水有哪功效作用？

一、檸檬水的誤區(qū)

1：泡得濃點(diǎn)好?

檸檬泡水一定要淡，一大片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3-4小杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾?lèi)黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類(lèi)，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。

2：不能用熱水?

有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕VC損失。實(shí)際上，泡檸檬的水太涼，則香味不容易泡出來(lái)。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，VC在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度也完全沒(méi)問(wèn)題。再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)VC。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水晾涼一點(diǎn)再喝就可以了。

3：會(huì)促進(jìn)結(jié)石?

有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至檸檬酸鉀已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。

4：胃病不能喝?

有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水，泡出來(lái)的檸檬水味道很淡，根本沒(méi)有可樂(lè)之類(lèi)甜飲料那么酸，也不至于會(huì)造成胃潰瘍——又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè)相當(dāng))。胃酸過(guò)多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝，因?yàn)樯倭康臋幟仕崾怯欣谖刚衬ば迯?fù)的。西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌還有好處。

5：白天不能喝?

有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白，但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于皮膚對(duì)光敏感的人群，而且主要是說(shuō)外用檸檬香精油的時(shí)候，沒(méi)看到證據(jù)證明白天喝淡檸檬水會(huì)讓健康人的皮膚變黑長(zhǎng)斑。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含VC，看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(zhǎng)斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多啊)，奶類(lèi)也不能吃了(核黃素多啊)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來(lái)白天只能吃糧食了!

6：檸檬是酸性?

由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱(chēng)?這是因?yàn)闄幟仕须m然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱(chēng)為“成堿性食品”。不僅檸檬，絕大多數(shù)蔬菜水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí)，尿酸會(huì)形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。

7：檸檬怎么存?

有人問(wèn)，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好，所以當(dāng)年林德醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬切口處涂些蜂蜜來(lái)保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來(lái)泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來(lái)做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。

8：會(huì)不會(huì)發(fā)胖?

淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，再泡那么多水稀釋過(guò))，所含能量可以忽略不計(jì)，所以不會(huì)令人長(zhǎng)胖。不過(guò)，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì)令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì)感覺(jué)特別清涼解渴。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人還是需要限量的，不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?

9：慢性病能用?

不加糖的淡檸檬水中沒(méi)有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量VC和少量類(lèi)黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)患者等慢性病人日常飲用。和茶相比，它的抗氧化性質(zhì)雖低一些，但因?yàn)椴缓锌Х纫?，味道又清新，適合的人群和場(chǎng)合更廣。

二、檸檬水的功效作用

1、解暑開(kāi)胃

平時(shí)我們吃檸檬的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)檸檬微酸，并且還伴隨有少量的苦味，吃起來(lái)并沒(méi)有其他水果那種芳香、甘甜。事實(shí)上，這是因?yàn)闄幟使さ谋砻嬷泻写罅康姆枷銚]發(fā)成分，服用之后不僅能夠有效的解暑，同時(shí)還能夠健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲。特別是在夏季的時(shí)候，由于空氣中的暑濕之氣比較的嚴(yán)重，這就導(dǎo)致我們經(jīng)常出現(xiàn)精神疲乏的情況，特別是長(zhǎng)時(shí)間的工作還有學(xué)習(xí)之后都會(huì)變得非常的勞累，胃口也會(huì)越來(lái)越不好。這個(gè)時(shí)候只要服用上一杯檸檬水，能很好的振奮精神、打開(kāi)胃口。

在很多著名的西餐中就喜歡將檸檬作為海鮮的調(diào)味品之一，這樣能夠很好的去除海鮮本身所帶有的腥味。另外，在我國(guó)的很多食譜中也喜歡將檸檬加入在烤鴨這些燒烤中，這樣不僅能夠去除異味，同時(shí)還會(huì)令肉質(zhì)帶有一定的酸甜。

2、清熱化痰

檸檬泡水喝的功效怎么可以忘記了清熱化痰這一項(xiàng)呢？事實(shí)上，檸檬皮的化痰作用大大的高于橘子的化痰作用。在天氣濕熱的情況下，如果沒(méi)有好好的在飲食方面注意，那么體內(nèi)的濕氣和外界中的濕氣淤積，很容易導(dǎo)致體內(nèi)濕濁郁積，從而導(dǎo)致身體出現(xiàn)痰多的情況。所以說(shuō)，當(dāng)身體出現(xiàn)咽喉不舒服或者是痰多的情況，將檸檬放入溫水中進(jìn)行沖泡，也可以加入少量的食鹽，攪拌均勻之后服用，能夠很好的清痰，令喉嚨更加的舒服。

3、預(yù)防心血管疾病

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中含有大量的維生素C已經(jīng)維生素P，這兩種維生素在進(jìn)入身體之后能夠很好的增強(qiáng)血管的彈性以及柔韌性，經(jīng)常堅(jiān)持服用能夠很好的防治高血壓以及心肌梗塞這些疾病。另外，最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青檸檬中還含有一種類(lèi)似于胰島素的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的降低體內(nèi)的異常血糖值，令身體恢復(fù)健康。

4、提神醒腦

日常服用檸檬水或者是將檸檬進(jìn)行冷敷，具有很好的提神醒腦的作用。可以將檸檬放入微量的開(kāi)水之中，然后將這樣的檸檬水放在前額的位置進(jìn)行冷敷，這樣檸檬中特有的清香味道還有涼爽感覺(jué)能起到很好的醒腦作用。建議在需要進(jìn)行日曬之前千萬(wàn)不能夠直接將檸檬有涂抹在皮膚之上，這樣不僅不能夠起到防曬的作用，反而會(huì)提高皮膚的敏感度，加快皮膚曬傷。

5、抗菌消炎

上文我們也說(shuō)過(guò)了，檸檬中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)屬于一種天然的抗生素，在進(jìn)入身體之后能夠有效的增強(qiáng)身體的免疫能力，起到抗菌消炎的作用。所以所，在日常生活中建議多喝一些熱的檸檬水，這樣能夠很好的保健身體。