在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中,我們每天能吃的食物種類是非常多的,例如蔬菜類,肉類,家禽類,但是肯定有很多的朋友們都忽略了菌類,像金針菇,黑木耳,香菇等等這些都是菌類,而且菌類所含有的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的,下面我們一起來看看有營養(yǎng)的菌類食物吧。那么哪些菌類食物有營養(yǎng)?多吃菌類食物對身體有什么好處?
1、黑木耳
木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
2、靈芝
靈芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。靈芝對于增強(qiáng)人體免疫力,調(diào)節(jié)血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護(hù)肝,促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。
3、猴頭菌
猴菇菌是一種藥食兩用的真菌,性平,味甘,利五臟,助消化,滋補(bǔ),抗癌、治療神經(jīng)衰弱。
4、香菇
香菇是世界第二大食用菌,也是中國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
5、銀耳
銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳性平無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。
6、平菇
平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),每百克于品含蛋白質(zhì)20—23克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質(zhì)含量十分豐富。性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。
7、金針菇
含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分,含鋅量也較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。由于它能抑制癌細(xì)胞的生長,可用于各種早、中期癌癥的治療。
菌類食物的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含高蛋白,無膽固醇,無淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質(zhì)等等。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉,被稱為上帝食品,長壽食品。
1、碳水化合物:菌類食物中含有豐富的單糖、雙糖和多糖,野生菌中還含有高分子多糖。這些糖類可以顯著提高孕婦機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。
2、蛋白質(zhì):菌類食物的蛋白質(zhì)含量大大超過其他普通蔬菜,同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險(xiǎn)。據(jù)測定,菌類所含蛋白質(zhì)約占干重的30%~45%,是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。菌類不僅蛋白質(zhì)總量高,而且組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類也十分齊全,約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸,幾乎都可以在菌類食物中找到,從而對孕婦的營養(yǎng)有均衡作用。此外,豐富的蛋白質(zhì)提供鮮味,這也是菌類食物口味鮮美的奧妙所在。
3、維生素:食用菌的營養(yǎng)價(jià)值之所以高,還在于它含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。
4、微量元素和礦物質(zhì):野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經(jīng)常食用菌類食物既可補(bǔ)充微量元素的不足,又克服了盲目濫用某些微量元素強(qiáng)化食品而引起的微量元素流失。為胎兒的生長發(fā)育,提供了充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起