馬上就要到吃蝦的季節(jié)了,現(xiàn)在已經(jīng)有很多人開始吃蝦的了,不管是龍蝦還是基圍蝦都是含有很豐富的營養(yǎng)價值的,但是要注意食用的禁忌,蝦屬于發(fā)物, 并不是每一個人都可以吃蝦的,有很多孕婦也喜歡吃蝦,那懷孕初期可以吃蝦嗎?孕早期可以吃蝦嗎?
懷孕初期可以吃蝦,蝦含有豐富的鈣、鋅等微量元素,孕婦適量吃蝦或蝦皮,可以補充鈣、鋅等營養(yǎng)成分,尤其是鈣,可以促進胎兒的成長,但若是孕婦對蝦等海鮮產(chǎn)品過敏,則不宜吃蝦。
懷孕初期吃蝦能補充多種營養(yǎng)物質(zhì),蝦的營養(yǎng)價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分,蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物,蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分,蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。此外,蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以,吃蝦不僅對孕婦有利,對胎兒的發(fā)育也非常有益。
孕婦在食用蝦時不能同時服用大量維生素C,因為蝦含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃,如檸檬、柑橘等。
蝦含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,若同含鞣酸量較高的食物一起吃,不僅會降低蝦的營養(yǎng)成分,而且會使蝦中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此,茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果,不能與蝦同食,至少要隔開兩小時。
1、懷孕初期吃蝦的時候要把蝦清理干凈,尤其是蝦里面的一些臟東西,如身上的黑線,都要清除完。
2、若是爆眼或冷凍蝦,孕婦最好不要食用。
3、孕婦吃蝦要適量,不可一次吃過多的蝦,否則可能引起不適。
4、孕婦不可吃隔夜的蝦,此外,也不要吃蝦醬,以防有些蝦醬是爛蝦死魚配制而成。
(1)給孕婦補充蛋白質(zhì)
在每一百克新鮮的蝦肉中含有20.6g蛋白質(zhì),是孕婦補充蛋白質(zhì)的主要食物來源之一。孕婦在孕期時,器官和組織中的蛋白質(zhì)代謝較為旺盛,蛋白質(zhì)消耗逐漸增多,這個時候孕婦多吃點蝦補充足夠的蛋白質(zhì),能夠維持子宮、胎盤、乳腺的健康成長。
(2)保證孕婦正常孕育胎兒
蝦中含有大量的碘,孕婦對碘的需求也很大,如果孕婦缺乏碘容易出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒先天性畸形等,所以孕婦可以多吃蝦補充足夠的碘,有利于保胎安胎。需要注意的是如果攝入碘的含量過高也會引起大脖子病(高碘性甲狀腺腫)。
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