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藍(lán)莓怎么吃效果最好?怎么吃藍(lán)莓效果最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 16:49 藍(lán)莓胃酸牛奶

我們生活中的食物有很多,水果只是其中的一個類別,藍(lán)莓是一種非常常見的水果,味道非常的好,那你們知道怎么吃藍(lán)莓的效果是最好的呢?估計很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下藍(lán)莓怎么吃效果最好。希望對大家有幫助。

藍(lán)莓怎么吃效果最好?怎么吃藍(lán)莓效果最好?(1)

1、藍(lán)莓怎么吃效果最好

1、可以新鮮的藍(lán)莓直接加白糖腌制,十五天左右就變成可口美味藍(lán)莓酒。

3、藍(lán)莓醬:把藍(lán)莓放在鍋里,用中火熬。熬成漿狀就好了,一般需要15分鐘左右。

4、直接拌白糖吃,不過不要多吃,以免胃酸。

5、將藍(lán)莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合,用攪拌機(jī)打成奶昔喝,相當(dāng)美味。

9、當(dāng)作早餐麥片粥的食材:在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。

10、豪華英式松餅:在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍(lán)莓即成。

11、藍(lán)、白、紅沙拉:把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上,藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,

加上切好的草莓,和新鮮藍(lán)莓,再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

12、特級水果杯沙拉:藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片,哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式

蜂蜜沙拉醬。另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片,再配上藍(lán)莓,相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。

藍(lán)莓可以做成各種各樣的美味,但是做的時候要注意,不要做的太甜,以免失去藍(lán)莓原有的營養(yǎng)和味道,另外,有腹瀉的患者不要吃藍(lán)莓,以免加重病情。

2、藍(lán)莓保存方法

藍(lán)莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存,即使在運(yùn)輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實(shí)從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過預(yù)冷過程,去除田間果實(shí)熱量,才能有效防止腐爛。預(yù)冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。

1.真空冷卻

真空冷卻是果實(shí)通過表面水分蒸發(fā)散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快,20~30分鐘即可完成。

2.冷水冷卻

用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比,效率更高、速度更快,但易造成果實(shí)腐敗。

3.冷風(fēng)冷卻

即用冷凍機(jī)制造冷風(fēng)冷卻果實(shí)的方式。采用這種方式冷卻果實(shí)利用價值高。分為強(qiáng)制冷卻和差壓冷卻,強(qiáng)制冷卻即向預(yù)冷庫內(nèi)強(qiáng)制通入冷風(fēng),但有外包裝箱時冷卻速度較慢,為了盡快達(dá)到熱交換,可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預(yù)冷庫內(nèi)所有外包裝箱兩側(cè)打孔,采用強(qiáng)制冷風(fēng)將冷空氣導(dǎo)入箱內(nèi),達(dá)到迅速冷卻的目的。

4.冷凍保存

果實(shí)采收分級包裝后,可速凍貯存,加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛,延長貯存期,但生食風(fēng)味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運(yùn)輸過程中也要求冷凍條件。

加工冷凍果是漿果類果實(shí)利用的一個趨勢,黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果,但以上三類漿果冷凍時容易出現(xiàn)變色、破裂等現(xiàn)象,而藍(lán)莓果實(shí)冷凍后則無此現(xiàn)象。相對草莓、樹莓等果實(shí),藍(lán)莓果實(shí)質(zhì)地較硬,適合冷凍果加工。

3、藍(lán)莓挑選方法

1、查看果實(shí)表面白色果霜的多少,藍(lán)莓果霜多新鮮度就高,果霜少或沒有,藍(lán)莓新鮮度就差;

2、查看藍(lán)莓盒底部,如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體,就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市,藍(lán)莓鮮果當(dāng)天賣不完要全部扔掉。在香港超市,鮮果當(dāng)天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān),不代表真實(shí)的市場價格行情。

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