相信大家應(yīng)該都吃過(guò)豆腐,豆腐是一種非常常見(jiàn)的食物,相信很多人都吃過(guò),不管是老人還是小孩,豆腐都是大家的最愛(ài),豆腐的吃法也有很多,那你們知道豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢?估計(jì)很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下。
1.提高人體的免疫力
豆腐里富含蛋白質(zhì)和各種維生素,礦物質(zhì),吃豆腐有利于我們補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素,提高自身的免疫力,增強(qiáng)抵抗力;
2.降低患高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)
豆腐里富含不飽和脂肪酸,而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少,吃豆腐有利于維持我們體內(nèi)正常的膽固醇含量,不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇,幫助我們預(yù)防高膽固醇疾?。?
3.養(yǎng)胃益脾
豆腐質(zhì)軟易咀嚼,含有纖維素,入食容易消化,有養(yǎng)胃益脾的功效;
4.清熱潤(rùn)燥
豆腐味甘性涼,容易上火,肺干燥者可以吃豆腐,以降低虛火,滋潤(rùn)干燥肺部。
1.適合患有肥胖癥者,皮膚干燥者食用。豆腐的不飽和脂肪酸里含有的膽固醇極少,適合肥胖癥患者食用,皮膚干燥者食用豆腐也有利于滋潤(rùn)皮膚。
2.合中老年人和牙齒發(fā)育未全的幼兒食用。豆腐質(zhì)軟,易咀嚼,所以適合牙齒疏松的中老年人和牙齒發(fā)育未全的幼兒食用;
3.消化不良者不可食用豆腐,豆腐消化慢;痛風(fēng)病人和尿酸濃度較高者則要慎食。
1.進(jìn)行感官鑒別
在散射光線下直接觀察,優(yōu)質(zhì)豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。次質(zhì)豆腐色澤變深直至呈淺紅色,無(wú)光澤。劣質(zhì)豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。
2.進(jìn)行豆腐組織狀態(tài)的鑒別
用刀切成幾塊觀察切口處,最后用手輕輕按壓,以試驗(yàn)其彈性和硬度。優(yōu)質(zhì)豆腐塊形完整,軟硬適度,富有一定的彈性,質(zhì)地細(xì)嫩,結(jié)構(gòu)均勻,無(wú)雜質(zhì)。
在常溫下直接嗅聞其氣味。優(yōu)質(zhì)豆腐具有豆腐特有的香味。次質(zhì)豆腐香氣平淡。劣質(zhì)豆腐有豆腥味、餿味等不良?xì)馕痘蚱渌鈦?lái)氣味。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起