干桂圓實(shí)際上是一種中藥，很多人平時(shí)經(jīng)會(huì)吃到干桂圓，干桂圓可以直接食用，也可以用來(lái)泡水喝，用來(lái)做菜也是很好的，有的人可能會(huì)比較干桂圓和新鮮桂圓，當(dāng)然不管是干的桂圓還是新鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都搞，那干桂圓和鮮桂圓哪個(gè)好？干桂圓和鮮桂圓的區(qū)別？

1、干桂圓和鮮桂圓哪個(gè)好

干桂圓和鮮桂圓哪個(gè)好，要從不同的方面去看，不能一概而論。

干桂圓與鮮桂圓的營(yíng)養(yǎng)成分基本是一樣的，但鮮桂圓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有流失很多，所以鮮桂圓更有營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)鮮桂圓吃多了容易引起上火，雖然干桂圓吃多了也會(huì)上火，但是干桂圓的作用卻比較溫和，有時(shí)候還會(huì)作為中藥服用。

干桂圓和桂圓都是滋補(bǔ)身體的食物，適量的食用可以增強(qiáng)體質(zhì)、改善氣血、安神益智、美容養(yǎng)顏、保護(hù)血管、降低血脂、美容養(yǎng)顏，而且干桂圓還是女性產(chǎn)后重要的調(diào)補(bǔ)食物，能使產(chǎn)婦補(bǔ)血安神、恢復(fù)體力。

2、干桂圓和鮮桂圓的區(qū)別

(1)重量不同

干桂圓是經(jīng)脫水干制而成的，而鮮桂圓的水分含量比較豐富，所以重量會(huì)比干桂圓桂圓重很多。

(2)果肉顏色不同

干桂圓經(jīng)過(guò)處理后，果肉的顏色一般是褐色的，而鮮桂圓的果肉顏色是晶瑩透白的。

(3)食用方式不同

干桂圓的食用方式有很多種，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鮮桂圓一般是直接吃的，很少有人用鮮桂圓泡水喝。

(4)食用口感不同

干桂圓吃起來(lái)的軟軟的，沒(méi)有什么水分，而鮮桂圓肉質(zhì)爽滑鮮嫩、汁多潤(rùn)喉，吃起來(lái)的口感是不一樣的。

(5)價(jià)格不同

鮮桂圓因其水分含量豐富，皮薄，所以保存時(shí)間比較短，而且運(yùn)輸成本也比較高，所以新鮮桂圓的價(jià)格要明顯高于干桂圓。

3、干桂圓怎么吃營(yíng)養(yǎng)最好

(1)桂圓紅豆豆?jié){

1.準(zhǔn)備紅豆50克、桂圓肉20克。

2.將紅豆淘洗干凈，在水中浸泡至軟；桂圓肉切成碎末。

3.將泡好的紅豆和桂圓肉一起放到全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加入適量水，煮好了就可以喝了。

4.根據(jù)每個(gè)人的口感不同，適量的加入糖調(diào)味就可以了。

(2)桂圓紅棗粥

1.準(zhǔn)備粳米200克、干桂圓10個(gè)、紅棗6個(gè)。

2.將紅棗、干桂圓洗凈、去核，然互將粳米淘洗干凈，加入適量的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)。

3.煮開(kāi)后，加入紅棗煮粥，待粥煮好后，放入桂圓肉、白糖，再煮5-6分鐘就可以喝了。

4、吃桂圓的注意事項(xiàng)

1.不宜吃多。桂圓屬于溫補(bǔ)類(lèi)的食物，吃多了容易引起身體上火，特別是陰虛內(nèi)熱、痰火體質(zhì)、小孩、體壯的中青年人以及臉上長(zhǎng)了痤瘡和身體紅腫的人群。

2.糖尿病人不宜吃。桂圓中糖分的含量是比較多的，糖尿病患者吃了會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)。

3.孕婦不宜吃桂圓。桂圓性溫，孕婦吃了后可能會(huì)引起胎動(dòng)，造成腹痛、漏紅等先兆性流產(chǎn)的現(xiàn)象。

4.經(jīng)期血量過(guò)多者不宜吃桂圓，桂圓有很強(qiáng)的補(bǔ)血作用，在經(jīng)期吃桂圓可能會(huì)增加經(jīng)血的排出量，使人出現(xiàn)大出血的情況，最好在經(jīng)期后吃桂圓，而且患有盆腔炎、尿道炎的女性最好也不要吃，以免加重病癥。

5、小貼士

干桂圓具有補(bǔ)血的作用，適合女性食用，一般來(lái)說(shuō)，一天用20克左右的桂圓干煮成糖水食用，可以有效的消除疲勞感，還可以改善氣血，使人越來(lái)越美。

6、干桂圓泡水用不用去殼

干桂圓泡水可以連殼一起泡，到底用不用去殼取決于個(gè)人習(xí)慣。

干桂圓的外殼也是一種中藥，具有祛風(fēng)、解毒、斂瘡、生肌的作用，干桂圓泡水可以連著殼一起泡，最好不要將桂圓殼去掉，但是有的人想用干桂圓肉泡水的，那也可以將殼去掉，只是功效會(huì)有所降低。