現(xiàn)在很多人經(jīng)常會(huì)在路邊買荸薺吃，荸薺的水分比較充足，而且甘甜可口，味道是非常好的，喜歡吃荸薺的人還是很多的，冬季吃荸薺還能清熱降火，還有利尿的作用，荸薺不僅可以生吃，而且熟著吃也是很好的，那荸薺適合什么人吃？哪些人不能吃荸薺？

1、哪些人適合吃荸薺

應(yīng)該說大部分的人都適合吃荸薺，荸薺不僅有很高的食用價(jià)值，還有藥用價(jià)值，發(fā)燒和水腫的人很適合吃荸薺，因?yàn)檩┧j能清熱，水腫的人吃荸薺能利尿。很多人在感冒的時(shí)候或者是上火的時(shí)候喜歡用荸薺來煮水喝，不僅效果還，而且還特別好吃，對(duì)咽喉也有好處。

2、哪些人不能吃荸薺

上面我們介紹的是能吃荸薺的人，當(dāng)然也有一些人是不能吃荸薺，大家都知道荸薺是寒性的食物，一般體寒或者是脾胃虛寒的人要少吃寒性的食物，要不然會(huì)加重體寒的情況，特別是在冬季的時(shí)候，還有就是老人要適量吃荸薺，吃多了會(huì)感覺腸胃不適，腸胃不好的人吃荸薺最好是削皮吃，因?yàn)檩┧j的皮不適很容易消化。

3、荸薺有哪些吃法

大家最常見的吃法就是生吃和煮水吃，生吃荸薺的時(shí)候要洗干凈，因?yàn)檩┧j一般挖出來的時(shí)候是比較臟的，可以用鹽水泡一泡，然后將皮削掉食用。如果是煮水的話可以不用去皮，但是要把荸薺洗干凈，然后再煮水，吃的時(shí)候荸薺的皮很容易就掉了，吃不吃都可以，荸薺煮水的時(shí)候最好是連水一些喝。