燕窩是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃燕窩可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃燕窩也有許多要注意的地方，那么燕窩的功效作用有哪些？吃燕窩的好處是什么？燕窩的功效作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃燕窩的好處，以及要注意的事項(xiàng)吧。

1、燕窩的功效作用

1、預(yù)防細(xì)紋

25歲以后，皮膚會(huì)逐漸失去“水潤(rùn)感”，這是肌膚生理性老化的結(jié)果。它的保濕作用及屏障功能逐漸減弱，天然保濕因子含量減少；長(zhǎng)期干燥缺水會(huì)大大加速它的產(chǎn)生，眼部皮膚最容易出現(xiàn)這種問(wèn)題。

燕窩富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡，膠原蛋白的好處這里就不多說(shuō)了。

2、預(yù)防皮膚松弛

適時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的另外一個(gè)好處就是可以延緩皮膚松弛，想要時(shí)光倒轉(zhuǎn)是不可能的，我們只能盡力地保持好現(xiàn)在的狀態(tài)。

3、滋陰養(yǎng)顏

女人是以陰血為主，日常保養(yǎng)要多注意養(yǎng)陰，陰氣虛弱的話，皮膚會(huì)很干燥。因此常有人說(shuō)XX食物滋陰養(yǎng)顏，女人要多吃一點(diǎn)，嘿嘿，其實(shí)燕窩是養(yǎng)陰小能手哦。

女人，外表漂亮倒還是其次，健康才是第一。皮膚往往是一個(gè)人身體內(nèi)部狀況的表現(xiàn)，如果你發(fā)現(xiàn)自己的皮膚很差，脾氣也暴躁的話，那真的需要檢視下自己是否真的出現(xiàn)亞健康癥狀，陰陽(yáng)失衡了。

4、提高免疫力

我和幾個(gè)骨灰級(jí)窩友交流過(guò)，吃了半年的燕窩后，大家一致感覺(jué)自己免疫力顯著性提高。我一直很瘦，從讀書時(shí)就經(jīng)常感冒，而且每次感冒至少要拖上半個(gè)月，吃了燕窩以后，這兩年鮮有感冒，有病期也大有縮短。

燕窩能夠提高免疫力，是因?yàn)槠渲泻心軌虼碳ち馨图?xì)胞發(fā)生有絲分裂的物質(zhì)。燕窩中的唾液酸成分更可以幫助提高人體免疫機(jī)能，修復(fù)受損細(xì)胞。

5、產(chǎn)后修復(fù)

很多港星坐月子都會(huì)選擇燕窩，燕窩可以幫助愈合傷口。過(guò)了25歲，人的“自愈”能力會(huì)不一樣，這是因?yàn)槊庖吡推つw的干燥程度都會(huì)影響傷口的愈合修復(fù)。燕窩可以幫助提高免疫力，其中的EGF表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子能夠促進(jìn)受損表皮的修復(fù)和再生。

6、調(diào)節(jié)腸胃

俗話說(shuō)“十人九胃”，腸胃不好，再好的營(yíng)養(yǎng)也不被吸收，很多古書記載燕窩調(diào)理腸胃功效顯著。

燕窩能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》里，薛寶釵就曾建議過(guò)林黛玉選擇吃燕窩作為補(bǔ)養(yǎng)品！

7、清肺潤(rùn)肺

25歲以后的天不是從前的天了，你的肺也不是以前的肺了。我們的媽媽不用保養(yǎng)品到老皮膚依然可以很好，那是好山好水養(yǎng)的，現(xiàn)在不能指望了。燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。肺主皮毛，肺好，皮膚代謝功能才好，皮膚才能光滑細(xì)膩有彈性。

8、孕期安胎

在《本草從新》中就有“燕窩大養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補(bǔ)而能清、為調(diào)理虛勞之圣藥。說(shuō)的其實(shí)就是燕窩的強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效了，此外研究發(fā)現(xiàn)燕窩中含有一種叫燕窩酸的成份，其對(duì)優(yōu)生優(yōu)育，特別是對(duì)于促近胎兒的視力發(fā)育、腦部發(fā)育等具有一定的幫助。產(chǎn)后恢復(fù)身體健康都有很好的幫助事實(shí)上在一些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)都有孕婦利用燕窩進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。

2、燕窩何時(shí)吃最好

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。

早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。

最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳。空腹時(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。

燕窩是一種很適宜女性人群的一種保健品，對(duì)于當(dāng)下都市中忙碌的女性朋友們來(lái)說(shuō)做為日常保健真是必不可少的，但也有一些人是不適合吃燕窩補(bǔ)身體的，比如對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏就不宜食用，還有感冒時(shí)也不宜食用。

3、燕窩的選購(gòu)技巧

01看顏色

天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黃色，天然的洞燕呈紅色、淺紅色或微黃色。如果燕窩本身顏色白得不自然，當(dāng)中的細(xì)毛也很難看到，這很有可能經(jīng)過(guò)漂白處理。

優(yōu)質(zhì)的原料，從燕屋中采摘下來(lái)后，有可能只存在較少的細(xì)毛，在經(jīng)過(guò)多道工序挑毛后，也存在看上去沒(méi)有細(xì)毛的情況。

02聞味道

天然燕窩本身就會(huì)有淡淡的腥味和霉味，這是因?yàn)檠辔轂榱诉m應(yīng)金絲燕的居住，一般是全水泥結(jié)構(gòu)或防腐木結(jié)構(gòu)，密閉性好，透氣度較差，環(huán)境較潮濕，令燕窩自然有一股腥味和霉味。

如果購(gòu)買燕窩時(shí)，燕窩聞起來(lái)有一股刺鼻的藥水味，燕窩就有可能經(jīng)過(guò)藥水的浸泡加工，不建議購(gòu)買。

03看外觀

一般燕盞盞身紋理較清晰，囊絲結(jié)構(gòu)自然呈網(wǎng)狀。干挑燕窩囊絲相對(duì)多，半干挑燕窩囊絲極少。無(wú)論囊絲的多或少，如果是經(jīng)過(guò)補(bǔ)碎的燕窩，囊絲結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則。

04看細(xì)毛

只要是天然的燕窩，肯定大多數(shù)都會(huì)有雜質(zhì)和細(xì)毛，挑毛師技術(shù)再好，只要是手工挑毛的，都很難達(dá)到百分之百干凈。如果燕窩看上去非常干凈，泡發(fā)后連一點(diǎn)雜質(zhì)和細(xì)小絨毛都沒(méi)有的，就有可能是經(jīng)過(guò)漂白或化學(xué)除毛的燕窩。

優(yōu)質(zhì)的原料，從燕屋中采摘下來(lái)后，有可能只存在較少的細(xì)毛，在經(jīng)過(guò)多道工序挑毛后，也存在看上去沒(méi)有細(xì)毛的情況。

05稱重量

通常一盞毛燕的重量約為7-12克，挑毛修角后重量約為4-9克左右。當(dāng)然，這需要視乎燕盞的大小，也有高于9克的燕盞，這些燕盞一般盞型大且飽滿。如果盞型相對(duì)較小且不夠飽滿，重量卻高于8-9克的燕盞，有可能經(jīng)過(guò)摻水、刷膠或補(bǔ)碎增重。

06看發(fā)頭

天然燕窩泡發(fā)后，絲絲分明，不結(jié)塊。泡發(fā)4-6小時(shí)后，一般發(fā)頭約為6-8倍，達(dá)到10倍發(fā)頭的燕窩數(shù)量極少。如果燕窩的發(fā)頭過(guò)大或過(guò)小，當(dāng)中就有可能刷膠，或是被添加魚膠、白木耳、薯粉、膨化劑等物質(zhì)，不建議選購(gòu)。

07摸&看燕絲

優(yōu)質(zhì)燕窩泡發(fā)后，絲條紋理清晰，呈半透明狀，具有彈性，輕輕拉扯不容易拉斷，放在指尖輕揉，不會(huì)成糨糊狀。

08摸干度

燕窩干度足夠，才會(huì)不容易滋生細(xì)菌和發(fā)霉。零售燕窩的干度一般達(dá)98左右，批發(fā)燕窩的干度一般達(dá)90左右。針對(duì)于98左右干的燕窩，用手摸燕窩的表面，表面夠干爽，輕摸燕角和底座，手感較硬較脆。

09燒燕絲

掰一小塊燕窩用火燒一下，天然燕窩中含有蛋白質(zhì)，燃燒時(shí)會(huì)有類似頭發(fā)燒焦的味道。假燕窩或刷膠的燕窩，燃燒時(shí)會(huì)有類似塑料品燃燒的刺鼻味道，近年來(lái)，燕窩市場(chǎng)正規(guī)后，假燕窩現(xiàn)象基本沒(méi)有了。

10嘗味道

天然燕窩在燉煮后會(huì)有蛋清香味，口感清香爽口，略有彈性。如果燉煮后有腥味或膠味，或者短時(shí)間燉煮就成爛糊狀，這就有可能不是天然燕窩。