圓白菜也叫包菜，是常見蔬菜的一種，這種蔬菜經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜揽煽诿匀耍覡I養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，深受很多人的喜愛，但是吃圓白菜也是有注意事項(xiàng)的，這樣才能更好的為健康帶來好處，接下來首先就來了解吃圓白菜的好處吧。

1、圓白菜的食療功效

圓白菜除了營養(yǎng)豐富味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個(gè)方面：

NO.1圓白菜中含有豐富的維生素C維生素E%，β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童青少年應(yīng)該多吃。

NO.3新鮮的圓白菜有殺菌消炎的作用。咽喉疼痛外傷腫痛胃痛牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

NO.4圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

NO.5圓白菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

NO.6圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

NO.7圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

由此可見，人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學(xué)家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加熱過久，以避免其中的有效成分被破壞。

2、吃圓白菜注意事項(xiàng)

1、圓白菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質(zhì)硬，所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。

2、進(jìn)行完腹腔或胸外科手術(shù)者以及胃潰瘍嚴(yán)重的人發(fā)生腹瀉時(shí)不宜多吃。

3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。

4、圓白菜生吃或是短時(shí)間烹煮過的最好，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)的圓白菜有益程度會(huì)降低。

相信大家了解了吃圓白菜的好處后，對(duì)吃圓白菜有了更深的認(rèn)識(shí)，但是要想對(duì)健康帶來好處，也是需要掌握正確吃法的，吃圓白菜的一些禁忌就要盡可能的避免，以免對(duì)健康帶來不利的影響，而且對(duì)于適合的人來說，要常吃圓白菜，這樣對(duì)健康才是最有利的。