隨著交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)，各地的特產(chǎn)互通有無(wú)，想吃啥再不用到處奔波了，直奔市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)即可，不過(guò)這樣雖然滿足了很多吃貨的需求，但如果吃貨們不知道節(jié)制，也會(huì)給身體帶來(lái)很大的危害。近日居住在武漢的小胡去醫(yī)院查出了膽囊結(jié)石，而且結(jié)石長(zhǎng)的像花甲樣，醫(yī)生說(shuō)這是由于他隔三差五的吃海鮮導(dǎo)致的。那么有結(jié)石該怎么調(diào)理呢？

1、吃海鮮長(zhǎng)花甲結(jié)石

近日，定居武漢的廣東小伙胡先生在武漢京都結(jié)石病醫(yī)院成功保膽，取出數(shù)顆“花甲”模樣的結(jié)石。

29歲的小胡祖籍廣東汕頭，自小喜歡吃貝、蝦、蟹等各類(lèi)海鮮，盡管已移居武漢，但他隔三差五總要吃一頓海鮮，工作之余也經(jīng)常自己做來(lái)吃。

近日，小胡因上腹疼痛查出膽囊結(jié)石，在武漢京都結(jié)石病醫(yī)院順利保膽取石。武漢京都結(jié)石病醫(yī)院院長(zhǎng)、肝膽結(jié)石主任沈章義指出，經(jīng)常食用膽固醇含量較高的海鮮類(lèi)食品，可誘發(fā)膽石癥。日常生活中，飲食應(yīng)低脂低油低鹽，多吃蔬菜水果和粗纖維，定期做個(gè)彩超篩查。

2、膽結(jié)石吃什么最好

1、柿子椒

俗話說(shuō)病從口入，確實(shí)不假，膽結(jié)石就是這樣的一種疾病，由于過(guò)食高膽固醇或高脂肪的食物是導(dǎo)致膽結(jié)石的主要病因。因此不少人有這樣的疑問(wèn)：如果改變這種飲食習(xí)慣，是不是可以預(yù)防膽結(jié)石呢?改變飲食習(xí)慣確實(shí)是可以預(yù)防膽結(jié)石的，尤其是多吃以下幾類(lèi)食物對(duì)預(yù)防和治療膽結(jié)石都有好處。

2、生姜

生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過(guò)多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過(guò)多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹(shù)脂，有較強(qiáng)的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。

3、核桃

專(zhuān)家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

4、南瓜

早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮1個(gè)雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動(dòng)物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時(shí)花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要帶皮一起食用。

5、黑木耳

黑木耳有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤(rùn)滑肝內(nèi)、外膽管，促進(jìn)膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅(jiān)持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)慢性堅(jiān)固的結(jié)石，若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。

6、綠豆

綠豆性寒味甘，具有清熱解毒，利尿消腫的功效，可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結(jié)石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。

7、黑豆

黑豆為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風(fēng)活血利水的功效，可與車(chē)前草、粳米同服以治療各種結(jié)石。

8、橙子

研究顯示，橙子中所含的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。另外，橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。

9、浮小麥

浮小麥為小麥干癟輕浮的種子，性涼味甘咸，有收斂益氣的功效，可用于長(zhǎng)期結(jié)石伴有鏡下血尿者。

10、赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內(nèi)金、白茅根合用以治療各型結(jié)石。

3、膽結(jié)石不能吃這些

1.高脂肪食物

如肥肉、豬油、油煎油炸食品等高脂肪的食物，膽結(jié)石患者不宜多吃。因?yàn)檫^(guò)多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽結(jié)石疼痛。

2.高膽固醇飲食

高膽固醇飲食可能會(huì)增加膽結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，高膽固醇飲食對(duì)促進(jìn)膽結(jié)石的形成呈正相關(guān)性，建議限量進(jìn)食高膽固醇類(lèi)的食物。

3.過(guò)酸的食物

攝入過(guò)多的酸味食物，如山楂、楊梅、蘋(píng)果、醋等，可能會(huì)刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮。因此，膽結(jié)石患者應(yīng)注意避免過(guò)多進(jìn)食酸味食物，以免造成膽絞痛。

4.糖類(lèi)食物

糖類(lèi)食物會(huì)增加肝臟膽固醇合成，或改變脂蛋白代謝致膽汁成分改變，并刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可促使膽固醇合成增加，加速膽固醇積累，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過(guò)飽和狀態(tài)，會(huì)加重膽結(jié)石病情。

5.煙、酒、咖啡等刺激性食物

煙、酒、咖啡等刺激性食物能使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。