人體每天都是需要新陳代謝外排出一些臟東西和毒素物質(zhì)的，很多人的飲食不規(guī)律，吃的食物也沒有節(jié)制，而導(dǎo)致膽汁凝集，形成了膽結(jié)石，膽結(jié)石是一種常見的肝膽內(nèi)科疾病，癥狀有疼痛，非常難受，膽結(jié)石可以藥物治療，在飲食方面也可以來調(diào)理的。

1、4款藥膳防膽結(jié)石

防治膽結(jié)石可用藥膳保健，比如像茴香餡餅、快炒青蘿卜、黃酒燉瘦肉、白茅根湯等藥膳，都可作為平常的飲食保健。其用法、用量應(yīng)就近向中醫(yī)師咨詢。

茴香餡餅

材料：需準(zhǔn)備鮮茴香250克、面粉適量、花生油適量。

做法：將茴香洗干凈、切碎狀之后，接著放入花生油，然后加入佐料成餡兒，最后開始烙餡餅。

功效：有助于降逆，理氣和胃舒肝利膽。

快炒青蘿卜

材料：需準(zhǔn)備青蘿卜250克、花生油適量。

做法：先把蘿卜洗干凈、切成片，然后加入花生油炒熟后即可。

功效：有助于理氣降氣，寬中利膽。

黃酒燉瘦肉

材料：需準(zhǔn)備金錢草干品80克、瘦豬肉1斤、金銀花干品60克、黃酒3匙。

做法：先把瘦豬肉切成塊，金錢草、金銀花用紗布包包好，然后把這些材料放入鍋里，加適量水，用大火燒開之后，接著加入黃酒2匙，然后用小火慢燉3個鐘頭，之后去除藥渣即可。

功效：有助于軟堅清熱，潤腸胃，生津液。

白茅根湯

材料：需準(zhǔn)備玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個。

做法：先把這些材料放入鍋子里，加入適量的水，然后用小火煎煮40分鐘左右，等熟后即可食用。

功效：有助于利水泄熱，平肝利膽，補益中氣。

2、吃這些防膽結(jié)石

1、核桃

核桃還有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而可降低膽汁中膽固醇的濃度，因此可以阻止膽結(jié)石的形成。同時核桃中還含有不飽和的脂肪酸，可以改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。

2、黑木耳

黑木耳具有促進(jìn)消化道與泌尿體統(tǒng)各種腺體分泌的特性，并可協(xié)同這些分泌物剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，潤滑腸道，使結(jié)石容易排出。

3、生姜

生姜能夠抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中黏蛋白的形成，從而達(dá)到抑制膽結(jié)石的目的。

4、香菇

香菇不僅含有大量的膳食纖維，其中的生物活性成分對降低膽固醇也很有效果，可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。

5、橙子

橙子不僅可以補充維生素C，還可以幫助人們預(yù)防膽結(jié)石。橙子中的維生素C含量很高，維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機會也就相應(yīng)減少。

6、辣椒

常吃辣椒能預(yù)防膽結(jié)石。辣椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。

7、黑芝麻

黑芝麻富含卵磷脂，一方面卵磷脂本身具有降低膽固醇的功效，另一方面卵磷脂是磷脂的組成部分，磷脂可將膽固醇包裹起來，將其溶解在膽汁中，起到預(yù)防膽結(jié)石作用。