板栗是很多人都喜歡吃的一種堅果，板栗的吃法有很多，吃起來香甜可口，既可以炒著吃，也可以煮湯喝，都是不錯的選擇，在食用板栗的時候，需要去皮，板栗的皮比較硬，去除板栗需要掌握一些技巧，可以更快的將板栗的皮去掉，吃到美味的板栗。

1、板栗怎么去皮

1、機器去皮

再去除板栗外層的硬皮有專門的工具，雖然很多人不想購買這種機器，但是在購買板栗時會發(fā)現(xiàn)那些出售板栗的商家多會備有這種板栗去皮器！在購買板栗以后，可以直接讓商販幫自己把板栗的外皮去掉，然后自己回家清洗干凈，就能直接食用。

2、硬物敲打去皮

很多人購買板栗以后，感覺一個個用手去撥皮太麻煩，這時可以把購買的板栗放在一個角后的袋子中，放在地上用硬物輕輕敲打，在敲打的過程中要經(jīng)常糊弄袋子，讓袋子中的板栗受力均勻敲打，五六分鐘以后，把里面的板栗取出，這時就會發(fā)現(xiàn)，板栗的外殼已經(jīng)與里面的果肉完全分離，只要用手輕輕一撥，就能把外皮去掉。

3、熱水浸泡后去皮

平時購買板栗以后，還可以把生板栗用清水洗凈，放少量的食用鹽調(diào)勻，然后在鍋中加清水燒開，再把處理好的板栗直接放入到沸水中，關(guān)火蓋好鍋蓋燜泡五分鐘，這時板栗的外殼受熱以后，膨脹，與里面的果肉已經(jīng)自然分離，取出以后把板栗切開，它的外殼就會自動脫落，人們就能輕松得到里面干凈的板栗肉。

2、板栗的食療功效

1、益氣補脾，健胃厚腸

《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！袄踔文I虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也?！睂＜抑赋?，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

3、強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。

上面為大家介紹了一些去除板栗皮的方法，大家可以嘗試，然后更快的去除板栗皮，板栗的營養(yǎng)價值是很不錯的，常吃些板栗，有益氣補脾的作用，還能預(yù)防心血管疾病，大家平時可以吃些炒板栗，還可以燉雞湯喝，營養(yǎng)功效非常不錯哦！