山藥是一種藥食兩用的特殊食材，他平時既能當蔬菜食用，又能入藥，能健脾益胃，也能補腎益精，對維持人體健康有很大的好處。山藥當蔬菜供人類食用時有多種不同的吃法，據(jù)說用它煮粥最好吃，但是山藥粥有多種不同的吃法，想具體了解可以和小編一起去看看。

1、普通山藥粥

平時制作山藥粥時，需要準備新鮮山藥120克，大米50克，把準備好的大米，用清水淘洗干凈以后，再把山藥去掉外皮切成片狀，與大米一起放到鍋中，加清水煮開再用小火慢慢熬制成粥，熬好以后取出就能食用。

2、赤小豆山藥粥

山藥可以和赤小豆放在一起煮粥喝，制作時可以取赤小豆50克，山藥200克，大米50克，把赤小豆提前用，清水洗凈以后浸泡一小時，山藥去皮以后洗干凈，切成小丁，與洗凈以后的大米和赤小豆一起放在鍋中，加清水煮成粥狀就可以。

3、山藥枸杞粥

山藥與枸杞放在一起煮粥喝口感也特別好，而且能清肝明止也能補腎壯陽，平時制作時需要準備適量的大米和山藥以及枸杞子，在煮制以前要把山藥去皮洗凈切成塊狀，把大米洗凈，與山藥一起入鍋煮成粥，最后加入枸杞一起煮十分鐘左右就能出鍋。

4、山藥桂圓粥

山藥桂圓粥也很好吃，在制作時需要準備山藥一百克，粳米五十克，桂圓十五克以及荔枝八克，最后還要準備五味子三克，白糖三十克。把山藥去皮切成片狀，把粳米淘洗干凈，其他食材也全部用清水洗凈放到鍋中加清水煮制成粥，然后加入適量的白糖調(diào)味就可以。