土豆是生活中很常見的蔬菜食物,適當吃土豆可以為健康帶來很多的好處,但是吃土豆也有許多要注意的地方,那么怎樣吃土豆美味無比?土豆的美味吃法有哪些?土豆的美味吃法有很多,下面就來詳細了解土豆的各種美味吃法,以及注意事項吧。
1、椰奶香薯泥
原料:土豆2只,椰汁1罐,煉乳1大勺。
做法:1.土豆洗凈切大塊,蒸熟到筷子可以扎透。2.去外皮,壓碎;放食品加工機里,再加入不超過50%重量的椰汁,一起打成細膩的薯泥。3.再加入一大勺原味甜煉乳攪勻,用能夠調(diào)整形狀的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗里,即可享用。同樣還可以做成巧克力味、草莓味的薯泥,只要換用相應的煉乳產(chǎn)品就可以了,或者拼成三色薯泥。
2、土豆五香餅
原料:白面粉、全麥粉、土豆泥、胡蘿卜絲、洋蔥碎、蔥絲、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、鹽、山茶籽油或橄欖油。
做法:1.白面粉2份,全麥粉1份,攪細的土豆泥1粉,加水攪成做軟煎餅的面糊。2.按口味加入混配好的各種香辛料粉(半斤面粉做的糊加1茶勺即可,比例按自己喜好調(diào)整),以及少許鹽。3.平鍋中放少量油,撒入洋蔥碎和胡蘿卜絲各1勺,然后倒入1大勺面糊攤平。表面上撒上蔥絲和熟芝麻,下面凝固后再翻過來,兩面烤熟后即可食用。
3、香烤土豆片
原料:土豆1個,山茶籽油或橄欖油1小勺,鹽、胡椒粉和花椒粉適量。
做法:1.土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香,碾碎,和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。2.取平鍋,放少量油布滿平鍋底部,把土豆片排在鍋底,蓋上鍋蓋,小火慢烤約十分鐘。再翻過面來,繼續(xù)烤五六分鐘,等土豆香而軟時,輕輕地把它取出,放大盤中,撒上少許做好的椒鹽,即可食用。
4、土豆雞蛋沙拉
原料:煮雞蛋2只,土豆2個,黃瓜半根,千島沙拉醬2勺。
做法:1.熟雞蛋和黃瓜切小丁,土豆蒸熟切小丁。2.放大碗中拌在一起,然后加少量胡椒粉,再拌入沙拉醬,就可以食用了。咸味不足則可以略撒一點鹽。也可以加入煮熟的胡蘿卜丁、火腿丁等,進一步豐富顏色和口感。
5、土豆牛奶發(fā)糕
原料:土豆蒸熟,做成泥,取100克。面粉100克、牛奶100克、葡萄干、棗、酵母粉。
做法:1.土豆泥、面粉和牛奶混在一起,拌入酵母粉,做成稠面糊。2.發(fā)酵膨脹之后,把面糊倒在蒸籠上,撒上葡萄干和棗,蒸熟即可食用。
6、土豆花生糙米粥
原料:糙米80克,去皮土豆1個,生花生1把,熟芝麻1勺。
做法:1.糙米輕輕洗凈,加水預先泡2至4小時,和花生一起,放電飯鍋或電壓力鍋中,煮成粥。2.煮好趁熱時,再加入土豆切成豌豆粒大的小丁,一起燜煮10分鐘左右,最后撒上熟芝麻,即可。
1.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2.切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3.買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
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