大家都知道薏米是一種非常有助于消腫的食物，和其他事物搭配會(huì)起到很好的祛濕的效果，可以用來煮粥或者煲湯。你知道薏米一般有哪些食材搭配？薏米有哪些好處的做法？今天，就給大家講一講薏米有哪些飲食搭配和好吃的做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、薏米的功效

薏米是常用的利水滲濕藥，薏米的藥用價(jià)值非常高。脾胃虛弱患者、皮膚干燥者、身體濕氣較重的人們都適合吃薏米，薏米適合很多人群食用，尤其適合胃癌、子宮頸癌、腳氣病、水腫、關(guān)節(jié)炎患者經(jīng)常吃。

2、薏米的食材搭配

1、薏米和銀耳滋補(bǔ)生津，輔助治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等。

2、薏米和香菇香菇中的多糖可提高免疫力，同食可抗癌。

3、薏米用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

4、薏米和雞肉健脾祛濕，溫中益氣，補(bǔ)虛強(qiáng)身。

5、薏米和冬瓜薏米健脾化濕，冬瓜清熱利水，同食祛濕功效更強(qiáng)。

6、薏米和百合滋陰潤(rùn)肺，清心安神，健脾利水。

3、薏米山楂粥

主料：薏米30克、炒扁豆、山楂各15克、紅糖適量。

做法

1.將薏米、山楂洗凈與扁豆一起入鍋同煮，大火燒開后轉(zhuǎn)至中火進(jìn)行煮1小時(shí)左右。

2.粥煮好后放入適量紅糖即可。

薏米的吃法非常多樣化，可以和很多食材一起搭配，多用來煮粥或者燉湯，但是薏米比較難煮，所以最好提前泡水，再煮的話會(huì)熟的比較快。而且薏米有一定的食用禁忌，薏米屬于寒性食物，脾胃虛寒的人和體質(zhì)虛弱的人、月經(jīng)不調(diào)患者是不能吃的。薏米雖然可以降脂降壓降血糖，但是，薏米并不是藥物，所以不能代替藥物來經(jīng)常食用。

4、山藥薏米紅棗粥

材料：

主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（干）15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克

做法：

1.將大米薏米、紅棗分別洗凈；

2.大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí)；

3.長(zhǎng)山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊；

4.鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠；

5.再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；

6.把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。

5、紅豆薏米粥

材料：

紅豆，薏米，水，冰糖

做法：

1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。