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魚頭有哪些美味吃法?怎樣吃魚頭美味又營養(yǎng)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:31 魚頭吃魚膳食

魚頭是一種非常美味的食物,但是由于這個部位腥味較大,因此要想做的好吃,也是需要一些方法和技巧的,那么魚頭的美味吃法有哪些?怎樣吃魚頭美味又營養(yǎng)?吃魚頭的方法有很多,適當(dāng)吃魚頭也有許多的養(yǎng)生功效,下面就來詳細(xì)了解吧。

魚頭有哪些美味吃法?怎樣吃魚頭美味又營養(yǎng)?(1)

1、魚頭的美味吃法

因?yàn)轸~頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。

吃魚頭已成時尚。因?yàn)轸~頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

但很多人吃魚頭不講究方法,感覺效果不佳。吃魚頭時請注意以下幾點(diǎn):

煮燙火候———先用大火燒至鍋底沸騰,之后改中旺火煮3分鐘,然后再用中細(xì)火煮2分鐘后即可食用!

消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)———建議:人均每周消費(fèi)2-3次,每次消費(fèi)1-1.5斤即可,不要少吃,不可多吃!

食用方法———吃時應(yīng)按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進(jìn)餐,作以小料,品味魚香、辣香。吃魚皮時要細(xì)細(xì)品味,講究一個慢字;吃魚唇、魚腦時要快,一吸而入,停在口中,松軟嫩滑,順喉而下,妙不可言。

2、魚頭的選購技巧

一:可以看看魚腮是否鮮紅,顏色越暗代表存放的時間越長.褐色就是時間好長了.

二:可以看魚的眼睛是否水潤,深陷或者過于凸出都代表不是最新鮮的.

三:聞味

3、吃魚頭的注意事項(xiàng)

魚頭在烹飪前需將魚鰓挖除并徹底清洗,以減少感染華枝睪血吸囊蟲的機(jī)率。魚頭一般對半剖開以利煮熟,魚頭較大時應(yīng)將魚頭切開成幾小份再進(jìn)行各種烹飪,如魚頭湯、魚頭火鍋、紅燒魚頭等,總之要牢記一定要煮透、燒熟后方可食用。

在吃魚頭時不免啰嗦一句,未煮熟的魚頭千萬不要食用。

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