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糯米粉的吃法有哪些?怎樣用糯米粉制作美食?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:30 糯米米粉膳食

糯米粉是生活中很常見的食物,可以用來制作各種美味食物,其營養(yǎng)價值也是非常高的,適當(dāng)食用對健康能夠帶來不少的好處,那么糯米粉的吃法有哪些?怎樣用糯米粉制作美食?糯米粉的美味吃法有很多,下面就來詳細了解怎樣用糯米粉制作美食吧。

糯米粉的吃法有哪些?怎樣用糯米粉制作美食?(1)

1、糯米粉的美味吃法

一、空心芝麻球

主料:糯米粉,調(diào)料有白糖、芝麻、開水等等。需要用到的是炒鍋以及平底鍋。

做法:用開水泡化白糖。糖水溫?zé)釙r緩緩加入糯米粉,邊加邊攪拌,最后揉成較軟的粉團,蓋上保鮮膜靜置半小時。醒發(fā)好的糯米團分成若干小份,揉圓,放入裝有芝麻的盤子里滾動著裹上一層白芝麻,裹好以后最好拿起來用手輕輕按壓一下,這樣在制作過程中芝麻不容易脫落。起鍋開小火熱油,放入做好的芝麻球胚。慢慢炸,炸到可以看到空心就可以了。

二、南瓜餅

主料:南瓜半個、糯米粉約300克、紅豆沙一罐

調(diào)料:黃油約50克、芝麻適量

做法:

1將南瓜去囊,切成大塊,隔水蒸熟。

2趁熱將南瓜搗成泥,并加入黃油和糖(用量可依個人口味而定)。

3黃油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4將糯米粉和南瓜泥充分?jǐn)嚢璩擅鎴F,不粘手為止。

5將南瓜糯米面團分成若干個小劑子,用手將劑子按壓成小面餅(因為面比較軟,不用搟面杖即可)。

6將紅豆沙包在面餅里,并按壓成小餅。(我下次準(zhǔn)備用碎果仁,椰蓉和白糖混合做餡料試試,以前做過果仁椰蓉卷,就是用的這些,很好吃。)

7在南瓜餅兩面粘上芝麻。

8用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個兒,會更容易些。

9下面就可以開心的品嘗啦。

2、糯米粉的功效作用

1、促進食欲

糯米粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,糯米粉營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,糯米粉對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2、強健脾胃

中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,糯米粉有很好的補益作用。糯米粉與山藥熬粥,可強健脾胃;糯米粉加蓮子同熬,可溫中止瀉。

3、緩解尿頻盜汗

糯米粉有收澀作用,糯米粉對尿頻,盜汗有較好的食療效果。能夠幫助緩解尿頻癥狀,減少盜汗現(xiàn)象。

4、助消化

糯米粉可以幫助消化,糯米粉也有安神的作用,利用糯米粉能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀。

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