核桃最常見(jiàn)的吃法就是去殼后現(xiàn)吃,此外還可以用桃仁做成甜菜、甜點(diǎn)、核桃酪、桃穌等。
核桃怎樣做成甜點(diǎn)?
除掉皮的桃仁,需經(jīng)油炸或烘烤,使其油潤(rùn)香脆,然后施于菜品。一般應(yīng)用于甜菜、甜點(diǎn),既可以充作主料,也可以當(dāng)成配料,更是制作糕點(diǎn)的常用材料之一。做出來(lái)的菜點(diǎn),有其獨(dú)特的風(fēng)味,例如北京的核桃酪、陜西的口蘑桃仁永雙脆、江蘇的掛霜桃仁、福建的糖酥桃仁等。還有奶油鮮桃仁、桃仁雞丁、雪花核桃泥、桃酥、嵌桃麻糕等,亦為常見(jiàn)品類。當(dāng)然桃仁可以直接食用,亦可用來(lái)當(dāng)糖果、炒貨及罐頭等食材。
核桃酪和桃穌是怎么做?好吃嗎?
一款風(fēng)味絕美的飯后點(diǎn)心,常用于早點(diǎn)、宵夜。它是以核桃仁為主料,配上紅棗、粳米煮制而成。其味道香甘甜美,滋潤(rùn)且不糊口,常食可起開(kāi)胃溫肺之功。文字大家梁實(shí)秋很愛(ài)吃此口,他在文章中曾寫(xiě)道有一年,先君帶我們一家人到‘玉華臺(tái)’午飯。滿滿的一桌桌,祖孫三代。所有的拿手菜都吃過(guò)了,最后是一大缽核桃酪,色香味俱佳,大家叫絕。先慈說(shuō):‘好是好,但是一天要賣(mài)出多少缽,需大量生產(chǎn),所以只能做到這個(gè)樣子,改天我在家里用小鍋制作,給你們嘗嘗’……(講述母親煮核桃酪的過(guò)程及品后滋味)每人所得不多,但是看那顏色,微呈紫色,棗香、核桃香撲鼻,喝到嘴里黏糊糊的、甜滋滋的,真舍不得一下子咽到喉嚨里去?!背院颂依?,最有名者是位于香港上環(huán)正街的百年老店源記。最簡(jiǎn)便者,就是用天津產(chǎn)的核桃酥放在小碗內(nèi),澆上沸水,以覆餅為度,過(guò)個(gè)幾分鐘,用筷子攪勻,即是一碗價(jià)廉質(zhì)佳、酥香可口的“核桃釀” 了。桃穌是天津的糕點(diǎn)名品,特點(diǎn)是裂紋均勻,不焦不糊,酥脆香甜,營(yíng)養(yǎng)豐茁。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起