楊桃中富含維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、脂肪、糖類等多種營養(yǎng)成分，它的味道酸酸甜甜的，不過有時卻或較酸，或較甜，又或者是較澀。我們在吃菠蘿之前，就需要將菠蘿先放于鹽水中浸泡半小時左右，才可以食用。那楊桃在食用的時候需要用鹽水浸泡嗎？楊桃太酸怎么辦？

1、蘸鹽食用

因為楊桃中含有蘋果酸、檸檬酸、草酸等大量的酸性物質(zhì)，特別是還沒熟透的楊桃，其酸性物質(zhì)會更多，所以我們在吃楊桃的時候，就會覺得它很酸。如果用冷的鹽水浸泡楊桃的話，是可以淡化楊桃中的酸味的。但還有一個更簡單的方法，那就是將適量的食鹽直接均勻的撒在洗凈切好的楊桃上，然后直接食用，這樣食鹽也能刺激味覺使其對酸的感覺降低，還能消除楊桃中的苦澀味。

2、蘸糖食用

因為楊桃過酸，或者是有些澀，可以將楊桃清洗干凈，然后去除較薄的菱角，再切成片放在盤里，不要有重疊的部分，最后在楊桃片上撒上適量的白糖，進(jìn)行腌制，保持半小時左右，再食用楊桃的時候，就不會有那么濃烈的酸澀味了。

3、蘸醋食用

醋可起到分解酸性物質(zhì)的作用，如果用醋浸泡楊桃，也可以很好的淡化楊桃中的酸味。將楊桃洗凈切成兩半，然后用紅醋將其浸泡10分鐘左右，再食用，就沒有那么難以入口了。

4、燉粥食用

如果楊桃太酸，還可以將其切成丁，用來和芡米、晚米一起燉粥食用，因為楊桃在加熱的過程中，可破壞部分酸性物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，從而減少楊桃的酸性。而且在吃粥之前，可以加入適量的白糖進(jìn)去，并將其融化，這樣粥就更不酸了，還能健脾益胃，增加食欲。