枇杷可以生吃也可以煮熟食用，采摘或者購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的枇杷通常需要搓洗干凈，去掉枇杷的絨毛和皮再吃，枇杷剝皮可以從頭部或者尾部開(kāi)始扒皮，熟透的枇杷的皮很好剝掉，還沒(méi)很熟的枇杷則相對(duì)麻煩一些，所以挑選枇杷的時(shí)候盡量選擇成熟枇杷更容易吃到嘴。

1、食用方法

還未熟透的枇杷生吃會(huì)很酸，所以可以加糖腌制一會(huì)兒再吃，為了避免它快速氧化，可以適當(dāng)加水密封冷鮮儲(chǔ)存幾小時(shí)，腌制出來(lái)的枇杷會(huì)很甜，而且枇杷汁也會(huì)很好喝，成熟的枇杷可以直接食用，味道會(huì)很棒，同樣要注意氧化問(wèn)題，所以盡量剝多少吃多少，不要放置太久，如果是想要熬枇杷水，可以將剝好的枇杷放到冷水中浸著減緩其氧化速度。

2、生熟判斷

判斷枇杷是否成熟，可以通過(guò)色澤和軟硬程度來(lái)判斷，黃中泛青輕捏感覺(jué)較硬說(shuō)明枇杷還沒(méi)很熟，可以放置一段時(shí)間等它完全黃了再吃，成熟的枇杷會(huì)呈現(xiàn)出金黃色和橙色，這時(shí)枇杷基本已經(jīng)熟了，只是熟的程度會(huì)有些不同，輕捏一下如果果皮富有彈性有一定的軟度，說(shuō)明果實(shí)正是多汁甜美的成熟狀態(tài)，此時(shí)就可以剝皮食用了。

3、剝皮技巧

枇杷的皮上有絨毛，能積灰塵，為了避免皮上的灰和絨毛在剝皮過(guò)程中沾到果肉上，需要?jiǎng)兤で靶枰獙㈣凌讼锤蓛?，然后去掉枇帶把的那頭，用牙簽將皮刮一遍，從枇杷把頭缺口開(kāi)始剝皮，很容易就能剝完了，尾部可以用指甲扣的方式將其去除，也可以在剝皮是時(shí)候直接將其扒掉。