當(dāng)歸煮雞蛋，很多女性在經(jīng)期前后會拿來滋補(bǔ)身體的一道常見的藥膳，其味道甘甜、口感豐富，是很多人比較能接受的藥膳，以至于很多街邊小商販都會制作拿出來買賣的一個(gè)藥膳。那么當(dāng)歸煮雞蛋當(dāng)歸要吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、當(dāng)歸煮雞蛋當(dāng)歸要吃嗎？

2、當(dāng)歸煮雞蛋一次吃多少？

3、當(dāng)歸雞蛋有什么作用？

4、當(dāng)歸雞蛋怎么做？

當(dāng)歸煮雞蛋當(dāng)歸要吃嗎？

在制作當(dāng)歸煮雞蛋這道藥膳的時(shí)候，就經(jīng)過了長時(shí)間的煮制煎熬，已經(jīng)將當(dāng)歸中大部分的有效成分給熬制出來了，大部分的有效成分都會在湯中，所以就不再需要嚼服當(dāng)歸了，意義不大，像平常的吃中藥一樣，過濾藥渣，只喝湯一樣，只需要將當(dāng)歸湯和雞蛋吃掉即可。

當(dāng)歸煮雞蛋一次吃多少？

當(dāng)歸煮雞蛋的一次當(dāng)歸用量在6-12g為宜，但是適量的多上1-2g也是沒有問題的，因?yàn)楫?dāng)歸煮雞蛋一般是不建議食用當(dāng)歸的，只要不是直接食用當(dāng)歸，其藥效不會很強(qiáng)，對于身體來說不會有很大的負(fù)擔(dān)。同時(shí)當(dāng)歸煮雞蛋一般建議食用方式是一天一次，連續(xù)三天即可，不宜過長時(shí)間的滋補(bǔ)和過量的食用。

當(dāng)歸雞蛋有什么作用？

當(dāng)歸性甘、辛、溫，可以活血補(bǔ)血，使人氣色紅潤；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，當(dāng)歸雞蛋對女性氣血不足、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)量少等癥狀可以起到不錯(cuò)的療效。

當(dāng)歸雞蛋怎么做？

先把雞蛋煮熟，然后用冷水泡一下，剝?nèi)ルu蛋殼；用牙簽或者針，在蛋白表面刺一些小孔，這樣和當(dāng)歸一起煮時(shí)，藥效更容易滲到雞蛋內(nèi)；將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋，大火煮開，小火燉，把湯煮到只剩一碗的分量就可以盛出，吃雞蛋喝湯就行。

將當(dāng)歸加水煎汁，然后用紗布將藥汁中的藥渣濾去，在藥汁里面打入兩個(gè)雞蛋，繼續(xù)在火上煮一小會兒，然后蓋上蓋兒燜。等雞蛋燜成荷包蛋，就可以了。如果覺得苦的話，可以加入紅糖調(diào)味。

總結(jié)：煮當(dāng)歸雞蛋的時(shí)候，當(dāng)歸有效成分都被煮出來了，所以喝湯吃雞蛋就可以了。就像喝中藥的時(shí)候不需要去吃藥渣。