碳酸飲料，在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)。碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?。在炎熱夏季，人們常用?lái)消暑解熱，在餐桌上也是必備之品。那碳酸飲料為什么有氣泡？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、碳酸飲料為什么有氣泡？

2、碳酸飲料放冰箱冷凍會(huì)爆炸嗎？

3、碳酸飲料冷凍之后還能喝嗎？

4、碳酸飲料可以放在保溫杯里嗎？

碳酸飲料為什么有氣泡？

碳酸飲料汽水是英國(guó)化學(xué)家及牧師卜利士力(josephPriestly,1733-1804)發(fā)明的，他比較為人所知的是發(fā)現(xiàn)氧氣(另外有一個(gè)說(shuō)法是一個(gè)叫馬和的中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的)。汽水其實(shí)只是一瓶二氧化碳的水溶液(另外有糖和香料，咖啡因)，把大約2～3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里，就會(huì)有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因?yàn)樘妓岬木壒省?/p>

碳酸飲料放冰箱冷凍會(huì)爆炸嗎？

碳酸飲料中一般都含有較多的二氧化碳，而二氧化碳并不會(huì)溶解在冰里面，所以如果放在冰箱中冷凍結(jié)成冰的話，那么其中所含的二氧化碳就會(huì)被排擠出來(lái)，此時(shí)容器內(nèi)的壓強(qiáng)也會(huì)增大，所以在接觸打開(kāi)的一瞬間，就有可能會(huì)出現(xiàn)爆炸的情況。

一般來(lái)說(shuō)，在碳酸飲料的外包裝上都會(huì)印刷“嚴(yán)禁冷凍或者高溫直射”等字樣，所以建議在保存碳酸飲料的時(shí)候一定要注意閱讀包裝上的內(nèi)容。

碳酸飲料冷凍之后還能喝嗎？

碳酸飲料經(jīng)過(guò)冷凍之后只是可能會(huì)發(fā)生爆炸的情況，但是并不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以是可以繼續(xù)喝的。

但是為了避免發(fā)生爆炸的情況，建議將冷凍之后的碳酸飲料取出來(lái)之后最好是置于常溫下放一段時(shí)間，等到里面的冰塊稍微融化，壓強(qiáng)下降之后再打開(kāi)，這樣會(huì)更加安全一些，而且也可以避免對(duì)腸胃造成較大的刺激。

碳酸飲料可以放在保溫杯里嗎？

保溫杯大多是由不銹鋼制作而成的，而碳酸飲料中的酸會(huì)與不銹鋼發(fā)生反應(yīng)，從而腐蝕保溫杯，影響到保溫杯的使用壽命。

而且保溫杯大多都是利用真空來(lái)進(jìn)行保溫，而碳酸飲料中含有大量的氣體，會(huì)增加保溫杯里面的氣壓，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話就會(huì)出現(xiàn)蓋子打不開(kāi)的情況，強(qiáng)行打開(kāi)的還有可能會(huì)噴濺出來(lái)，所以是不可以用保溫杯來(lái)裝碳酸飲料的。

總結(jié)：汽水等飲料大多含有磷酸鹽，同體內(nèi)鐵質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。此外，多飲汽水會(huì)因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。所以還是少喝碳酸飲料吧。