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涼粉,其是夏季比較廠家的食物,適量吃可以消暑、清熱、涼血、解毒,還具有一定的藥用價(jià)值,可用于急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、高血壓、中暑、感冒、黃疸、急性腎炎、糖尿病等。那吃涼粉上火嗎?具體知識(shí)介紹如下!
本文目錄
1、吃涼粉上火嗎?
2、吃涼粉有什么好處?
3、涼粉怎么拌好吃?
4、涼粉能不能炒著吃?
涼粉是涼性的,適量的吃涼粉不會(huì)上火。
很多人是易上火體質(zhì),夏天很容易上火,為了避免身體上火能減少身體出現(xiàn)疾病,所以飲食的調(diào)整是非常重要的。
1、夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。
2、含有大量的碳水化合物,當(dāng)人體食用之后,極易產(chǎn)生飽腹感,這樣一來,人體對(duì)其他高熱量食物的攝入也就減少了,可起到減肥的作用。
3、含有天然的植物膠質(zhì),能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用,長(zhǎng)期食用可美容養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,于女性身體有益。
4、能夠促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,振奮精神,使人體產(chǎn)生活力。
5、含有80%的水分,在給人體補(bǔ)充水分的同時(shí),也起到了促進(jìn)新陳代謝、潤(rùn)腸通便的作用。
材料:涼粉200g、少量油鹽、蒜姜蔥適量、辣椒粉少量、生抽、芝麻粉、五香粉少量
做法:
1、將涼粉切成小塊狀,灑上少許的鹽,將姜蔥蒜切好備用。
2、將切好的姜蔥蒜,辣椒粉蝦皮芝麻生抽調(diào)入碗中,熱鍋燒油,將熱油澆入碗中,將調(diào)好的料澆在涼粉上拌均即可。
炒涼粉是一道宋朝首都開封很有名的傳統(tǒng)特色小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來不管酸。” 涼粉種類繁多,用豆類、米類或山芋的淀粉等,加適量水稀釋成糊,煮熟后冷凝成塊,俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。
1、將事先做好的涼粉快用冷水沖洗一下,然后用到切成相等大小的方塊,置于盤內(nèi),備用。
2、韭菜、蔥、姜、蒜洗凈切碎。將蒜末、醋、香油與涼開水兌成醬汁。
3、鍋中倒油,并用大火加熱,后轉(zhuǎn)中火,下涼粉、姜、蒜翻炒。
4、加入老抽繼續(xù)翻炒,后撒上韭菜末,繼續(xù)翻炒片刻。
5、最后淋上調(diào)好的醬汁,盛出裝盤,撒上蔥花,即可食用。
總結(jié):吃涼粉并不會(huì)上火,其,涼粉的功效除了能夠開胃消暑之外,還能夠清熱解毒、涼血,消除氣候炎熱所帶來的燥熱感,更能夠用來治療多種熱病和急性病癥。
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