石斑魚，有很多種類，如老虎斑、東星斑、青斑、龍躉、金錢斑等,其營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有”海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一，是高檔筵席常用的佳肴。那寶寶可以吃石斑魚嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、寶寶可以吃石斑魚嗎？

2、寶寶吃石斑魚有哪些好處？

3、寶寶怎么吃石斑魚？

寶寶可以吃石斑魚嗎？

石斑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，是良好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，還含有小孩體質(zhì)生長和腦補(bǔ)發(fā)育必須的鈣元素、鐵元素、磷元素、維生素B1、維生素A、維生素D、卵磷脂等物質(zhì)，適合小孩食用。

寶寶吃石斑魚有哪些好處？

1、容易消化。石斑魚中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪含量較少，消化系統(tǒng)未完善的小孩食用更易消化，不會導(dǎo)致小兒腹脹、腹瀉等。

2、增長智力。蛋白質(zhì)、維生素B1、卵磷脂、鈣元素、鐵元素、磷元素等都有促進(jìn)大腦發(fā)育，增長智力的作用，對小孩子的腦部發(fā)育較好。

寶寶怎么吃石斑魚？

主料：鮮活石斑魚1條(約重700克)。

調(diào)料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

做法：

1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過冷后，打清魚鱗;

2、于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻;

3、用長盤1個，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚身上，放入蒸籠;

4、余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠;

5、以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出;

6、撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁，即可上席。

總結(jié)：石斑魚味甘,性平，具有健脾益胃、解毒的功效，可用于消化不良、消渴、痞積、脫肛等癥，對于寶寶來說是一種很好的營養(yǎng)食物。